Куриные крылья, запечённые в овощах под фольгой
Описание рецепта
Крылья выходят мягкими, а овощи — насыщенными: всё за счёт собственного сока под фольгой.Слово редактора
Куриные крылья, запечённые вместе с баклажанами, кабачками, болгарским перцем и помидорами — простое блюдо с минимальной подготовкой. Всё готовится в одной форме под фольгой: овощи дают сок, который пропитывает крылья. Подходит для повседневного ужина. Все ингредиенты имеют низкий гликемический индекс, что делает блюдо подходящим для тех, кто следит за питанием.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки300г
- баклажаны100г
- перец болгарский200г
- помидоры300г
- куриные крылья2шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажан и кабачок почистить. У перца удалить семена, у помидоров срезать место плодоножки. Овощи разрезать на крупные сегменты и посолить.Нарезайте овощи крупно — кусками около 3–4 см: при долгом запекании мелкие куски превратятся в кашу. - Шаг 2
Крылья посолить и поперчить.Перец можно взять разных цветов — красный и жёлтый дадут более сладкий вкус. - Шаг 3
Сковороду или форму для запекания застелить фольгой. Уложить овощи, в середину выложить крылья.Фольгу укладывайте с запасом по краям, чтобы можно было надёжно завернуть верхний слой. - Шаг 4
Плотно накрыть фольгой, чтобы сок из овощей не вытекал. Поставить в разогретую духовку и запекать при 200 °C в течение одного часа.Фольга должна прилегать плотно — это удерживает пар и не даёт крыльям пересохнуть. - Шаг 5
Вынуть из духовки и, не снимая фольги, дать постоять 20 минут.Не торопитесь снимать фольгу сразу: за 20 минут томления мясо становится мягче и лучше отходит от кости. - Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте прямо из формы — блюдо хорошо держит тепло под фольгой. Этот рецепт не требует гарнира: овощи уже выступают его ролью. На фото видно, насколько крылья получаются сочными за счёт овощного сока. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, разогревать удобно в той же фольге при 160 °C около 15 минут.Оценить51
0
Комментарии
1просто и наверняка вкусно!