Помидоры в томатном соке

Помидоры в томатном соке

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сезон заготовок в самом разгаре. Предлагаю вам вкусные помидорки в томатном соке. Зимой можно использовать их для подлив и соусов, а можно есть просто как закуску. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории430кКал
    17.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Из помидоров нужно сделать сок. Можно воспользоваться соковыжималкой, а можно моим способом. Крупные и спелые помидоры нужно ошпарить кипятком, снять кожицу, крупно нарезать. Сложить в кастрюлю и нагреть, кипятить не нужно.
    Из помидоров нужно сделать сок. Можно воспользоваться соковыжималкой, а можно моим способом. Крупные и спелые помидоры нужно ошпарить кипятком, снять кожицу, крупно нарезать. Сложить в кастрюлю и нагреть, кипятить не нужно.
  • Шаг 2 Пробить помидоры блендером. Должно получиться 3 литра сока. На это количество сока указано количество соли и сахара. Если вас смущают семена, процедите через сито. Я оставляла.
    Пробить помидоры блендером. Должно получиться 3 литра сока. На это количество сока указано количество соли и сахара. Если вас смущают семена, процедите через сито. Я оставляла.
  • Шаг 3 Всыпать в сок соль, сахар, перец горошком и нарезанный кусочками чеснок. Поставить на плиту. Как закипит, снять пенку и кипятить 15 минут.
    Всыпать в сок соль, сахар, перец горошком и нарезанный кусочками чеснок. Поставить на плиту. Как закипит, снять пенку и кипятить 15 минут.
  • Шаг 4 В это время взять помидорки помельче. Хорошо вымыть их и наколоть зубочисткой возле плодоножки.
    В это время взять помидорки помельче. Хорошо вымыть их и наколоть зубочисткой возле плодоножки.
  • Шаг 5 В чистые стерилизованные банки выложить помидоры поплотнее. Вскипятить чайник и залить кипятком помидоры. Накрыть, не закручивая крышками, и оставить на 15 минут. Воду слить, она не нужна.
    В чистые стерилизованные банки выложить помидоры поплотнее. Вскипятить чайник и залить кипятком помидоры. Накрыть, не закручивая крышками, и оставить на 15 минут. Воду слить, она не нужна.
  • Шаг 6 Залить помидоры кипящим соком до самого верха банки, закрутить крышками. Уксус я не добавляю, помидоры сами по себе являются отличным консервантом.
    Залить помидоры кипящим соком до самого верха банки, закрутить крышками. Уксус я не добавляю, помидоры сами по себе являются отличным консервантом.
  • Шаг 7 Перевернуть, убрать под шубу на сутки.
    Перевернуть, убрать под шубу на сутки.
  • Шаг 8 Хранить в прохладном месте.
    Хранить в прохладном месте.
Оценить55
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Счастливые девчонки со своими помидорами. Представляю, какие они сладкие. Отличная заготовка, Оксаночка. Поздравляю с РД 💐

    • Наталия
      Наталия

       Оксаночка😘, прими мои поздравления с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

      • Мальва
        Мальва

         Оксаночка, интересный рецепт, классные помидорки😄😜

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Хороши помидорчики👍👍👍🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

          • vicky
            vicky

             Я тоже такие хочу😋но мои🍅 в этом году такие громадные, что в банку не войдут, только на сок)). Самая крупная завесила 858 г (пока😜)!

            Оставить комментарий