+ 1000
+ 1000

Мясная запеканка с капустой "Осенняя"

Мясная запеканка с капустой "Осенняя"
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Осенью всегда хочется порадовать близких тем многообразием чудесных на вкус овощей, подаренных этим временем года, пока они не превратились в "пластмассовые муляжи" до следующего сезона.
Ингредиенты

600 г мясного фарша,
150 г риса,
1 некрупный баклажан,
1/2 сладкого болгарского перца,
2 средних луковицы,
1 морковь,
200 г капусты
3 яйца,
100 мл 20% сливок.
соль, молотый черный перец, мускатный орех или другие специи по вкусу,
зелень укропа и петрушки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

1. Баклажан нарезать тонкими кружочками, присыпать солью и дать постоять минут 10.Рис отварить в большом количестве подсоленной воды. Мясо и лук перекрутить на мясорубке. 2. Морковь натереть на терке или очень мелко нарезать, тонко нашинковать капусту. Болгарски перец измельчить полукольцами. 3. Добавить в фарш рис, морковь, капусту, 2 яйца, соль и специи, все перемешать. 4. Смешать 1 яйцо и сливки. 5. Форму для запекания смазать растительным маслом, дно выложить кружочками баклажана и кольцами болгарского перца, залить половиной смеси яйца со сливками. 6. Сверху выложить весь фарш. Поверхность фарша покрыть помидорами и залить оставшейся смесью яйца со сливками. Форму накрыть фольгой. 7. Выпекать 35-40 минут при 180*. Если захочется запеченной корочки, то снять фольгу за 5 минут до готовности. 7. Поверхность готовой запеканки украсить по вкусу зеленью.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Čester
Čester
10 лет назад

Классная запеканка, сделаю сегодня же.

Наталья
Наталья
10 лет назад

Наверное оччень вкусно!!! Обязательно попробуем!
Нижняя часть яичной смеси не подгорает?

Svetlana
Svetlana
10 лет назад
Наталья,

Нет, не подгорает, так как капуста и морковь выделяют сок и эта запеканка получается вообще без внутренней корочки от формы. А яичную смесь вниз я добавляю для связывания резанных овощей с мясом.

Наталья
Наталья
10 лет назад
Svetlana,

Вот и отлично! Будем пробовать.

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
10 лет назад

И мне кусочек:) 5!

tom_ka
tom_ka
10 лет назад

Хочется попробывать! 5