Белая фасоль в томатном соусе
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Слово редактора
Белая фасоль в томатном соусе — отличное блюдо для сытного обеда или ужина. Тушёная фасоль с овощами прекрасно сочетается с различными гарнирами: рисом, картофельным пюре или свежими салатами. Это блюдо особенно актуально в холодное время года, когда хочется тёплой и питательной пищи. Добавьте немного специй по вкусу — и блюдо заиграет новыми оттенками. Фасоль, обогащённая витаминами и белком, сделает ваш рацион более сбалансированным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая200г
- томатная паста ТМ «Ящик астраханских помидоров» 3ст. л.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- растительное масло 25мл
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- кинза свежая1пучок
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Фасоль предварительно промойте и оставьте замачиваться на два часа, но лучше на ночь.Замачивание фасоли не только сокращает время приготовления, но и улучшает её усвояемость. Если нет времени на длительное замачивание, можно залить фасоль кипятком и оставить на час — эффект будет почти таким же. - Шаг 3
Морковь и лук мелко нарежьте кубиками.Для равномерного обжаривания нарезайте овощи одинаковыми кубиками. Это обеспечит однородную текстуру блюда. - Шаг 4
В сковороду налейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, тушите до мягкости.Чтобы овощи не подгорели, а равномерно протушились, периодически помешивайте их и убавьте огонь до среднего. Мягкость можно проверить, слегка раздавив кусочек моркови вилкой — он должен стать податливым. - Шаг 5
Добавьте фасоль и томатную пасту ТМ «Ящик астраханских помидоров. Посолите и поперчите. Тушите под крышкой до готовности фасоли, добавляя необходимое количество воды.Следите за количеством воды — фасоль должна тушиться в соусе, а не вариться. Готовность фасоли можно определить по её мягкости: она должна легко разжёвываться, но не развариваться. Если соус слишком густой, добавьте немного воды или овощного бульона. - Шаг 6
Такую фасоль можно подавать как самостоятельное блюдо вместе с лавашом или домашними лепешками. Перед подачей не забудьте о кинзе, она удачно оттенит вкус фасоли.Кинза добавит блюду свежесть и аромат. Если кинзы нет, можно заменить её петрушкой или укропом, но учтите, что вкус будет отличаться.
На заметку
Белую фасоль в томатном соусе можно хранить в холодильнике до 3–4 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде или в микроволновой печи до желаемой температуры. К фасоли отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, также можно дополнить блюдо свежими овощами и зеленью.Оценить0.00
0