Гречка по-купечески
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Слово редактора
Гречка по-купечески — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Тушёная с курицей, луком и морковью, она получается насыщенной и ароматной благодаря томатной пасте и пряностям. Это блюдо хорошо подойдёт для прохладного времени года, когда хочется чего-то сытного и согревающего. Подавайте гречку по-купечески с свежими овощами или салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным и лёгким для пищеварения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- гречневая крупа200г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- томатная паста ТМ «Ящик астраханских помидоров» 2ст. л.
- хмели-сунели1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- петрушка1пучок
- укроп1пучок
- растительное масло20мл
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории702кКал29.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Куриное филе разрежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь мелко нарубите.Для равномерного приготовления нарежьте куриное филе кусочками одинакового размера. Лук и морковь рубите мелко — так они быстрее обжарятся и лучше раскроют вкус - Шаг 3
В глубокой сковороде обжарьте до мягкости лук и морковь. Добавьте к ним куриное филе и тушите пять минут.Обжаривайте лук и морковь на среднем огне, чтобы они стали мягкими, но не подгорели. Куриное филе добавьте, когда овощи слегка подрумянятся, и тушите, помешивая, чтобы мясо не прилипало к сковороде - Шаг 4
После добавьте томатную пасту ТМ «Ящик астраханских помидоров».Томатную пасту можно заменить свежими помидорами — они придадут блюду более натуральный вкус. Перемешивайте, чтобы паста равномерно распределилась - Шаг 5
Добавьте промытую гречку и налейте воды столько, чтобы она покрывала крупу, перемешайте. Дождитесь, пока вода закипит.Перед добавлением гречки убедитесь, что вода в сковороде хорошо кипит — это поможет крупе быстрее свариться. Гречку промойте тщательно, чтобы удалить лишний крахмал - Шаг 6
Посолите, поперчите и добавьте хмели-сунели. Накройте крышкой и тушите до готовности гречки, добавляя воду при необходимости.Тушите гречку на медленном огне, чтобы она не подгорела. Проверяйте количество воды — гречка должна быть покрыта жидкостью, но не плавать в ней. Готовность определяйте по мягкости крупы и отсутствию лишней жидкости - Шаг 7
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
На заметку
Гречку по-купечески можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного воды или бульона, чтобы блюдо не было сухим. К гречке по-купечески отлично подойдёт салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить0.00
0