Полента с лисичками

22 августа 2019

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Итальянская кухня — это не только паста и пицца. На севере Италии готовят поленту — традиционное блюдо из кукурузной муки грубого помола. Ее можно есть без добавок, а можно разнообразить начинками, подать мягкой или твердой.

Для меня это блюдо — один из самых быстрых вариантов завтрака/гарнира. Я, конечно, имею в виду поленту быстрого приготовления.

Я уже готовила ее с белыми грибами и шампиньонами, а теперь настал черед лисичек. Процент жирности сливок выбирайте по своему вкусу.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
полента быстрого приготовления1стакан
вода5стакан
лисички300г
лук репчатый1шт.
сливки 10–20%200мл
сольпо вкусу
сливочное маслопо вкусу
тимьян3веточка

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории90кКал
3.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В кастрюле довести воду до кипения, посолить по вкусу (у меня это 1 ч. л.). Тонкой струйкой всыпать поленту, постоянно помешивая.
Шаг 2
Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 3–5 минут. Дать настояться пару минут. По желанию можно добавить сливочное масло.
Шаг 3
Лисички отварить в подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь. Лук нарезать мелким кубиком. Обжарить до прозрачности на сливочном масле с тимьяном.
Шаг 4
Добавить лисички, обжаривать, пока жидкость из грибов не испарится.
Шаг 5
Влить сливки, посолить, проварить пару минут. Подавать поленту вместе с грибным соусом.