+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Чизкейк с персиками

Чизкейк с персиками
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Сказать что это вкусно — значит ничего не сказать! Песочное тесто и очень вкусная начинка! Советую приготовить, уверена, вам очень понравится этот рецепт.
 

Пищевая ценность порции

451
кКал
19%
Белки13 г
Жиры24 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
80 г
50 г
1 ст. л.
1 щепотка
½ ч. л.
5 г
Начинка
2 шт.
1 шт.
100 г
80 г
5 г
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку нагреть до 180°C. Растопить 50 г масла. В миску просеять муку, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель, растопленное масло, сметану, все хорошо перемешать. Быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 10–15 мин. С персиков снять кожуру и тонко нарезать.
Духовку нагреть до 180°C. Растопить 50 г масла. В миску просеять муку, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель, растопленное масло, сметану, все хорошо перемешать. Быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 10–15 мин. С персиков снять кожуру и тонко нарезать.
На весь экран
В миске взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочный сыр, муку и еще раз слегка взбить.
В миске взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочный сыр, муку и еще раз слегка взбить.
На весь экран
Форму для выпечки диаметром 20 см слегка смазать маслом и присыпать мукой. Тесто достать из холодильника и руками быстро распределить по форме. Сверху положить персики, посыпать корицей, кардамоном, залить кремом и украсить миндальными лепестками.
Форму для выпечки диаметром 20 см слегка смазать маслом и присыпать мукой. Тесто достать из холодильника и руками быстро распределить по форме. Сверху положить персики, посыпать корицей, кардамоном, залить кремом и украсить миндальными лепестками.
На весь экран
Выпекать чизкейк 40–45 мин. Готовый чизкейк полностью остудить и отправить в холодильник на 2–3 часа.
Выпекать чизкейк 40–45 мин. Готовый чизкейк полностью остудить и отправить в холодильник на 2–3 часа.
На весь экран
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
Очень нежный и очень вкусный чизкейк!
Очень нежный и очень вкусный чизкейк!
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
Sweet
Sweet
5 месяцев назад

Не перестаю восхищаться этим рецептом. Насколько все просто и быстро делается, а вкус и аромат ... мммм...😊

Nora
Nora
3 месяца назад
Sweet,

Огромное спасибо за отзыв и за доверие к моим рецептам!

Нина
Нина
1 год назад

Nora с наступающим! Все что готовлю по Вашим рецептам, выше всяких похвал! Огромная благодарность Вам! Пожалуйста подскажите, можно ли приготовить этот пирог накануне. Хочу сегодня испечь для завтрашнего новогоднего стола. И еще вопрос у меня форма Вилерой фарфоровая для выпечки. Раньше в ней никогда не пекла, был ли у вас такой опыт?

Nora
Nora
1 год назад
Нина,

Благодарю за теплые слова и интерес к моим рецептам! Конечно, он будет еще вкуснее если постоит ночь в холодильнике. Не могу ничего сказать, у меня нет такой формы. С наступающим 💞

Adriano Perchini
Adriano Perchini
1 год назад

На мой взгляд, это один из лучших пирогов, не требующий большого количества ингредиентов и времени на приготовление, при этом обладающий потрясающим вкусом благодаря корице и изысканному кардамону!

Nora, огромное Вам спасибо за рецепт! Я за неделю выпекал пирог трижды и он практически тут же заканчивался).

PS: как мне кажется, всё-таки это не чизкейк, а изысканный персиковый пирог, но это никак не портит его вкус)).

Nora
Nora
1 год назад
Adriano Perchini,

Благодарю вас за отзыв и за доверие к рецепту! Очень рада, что пирог понравился 😊 Согласна с вами, что это прям не классический чизкейк, но пирогу такое название подошло)))

Елена &&&
Елена &&&
1 год назад

Нора, на сайте в разделе "Кулинарные советы" есть "Таблица мер и весов: что и как отмерить, если нет мерного стаканчика". Там в стакане на 250мл содержится 160г (как ты мне и ответила в прошлый раз), а в столовой ложке 30г муки. Но это о-о-очень большая ложка с верхом. Я положила меньше 30г. Мне интересно сколько муки ты всё-таки положила в начинку! Уточни!
Чизкейк понравился, особенно песочный корж. А ты делала чизкейк только с персиками?

Nora
Nora
1 год назад
Елена &&&,

Лена, привет👋 Спасибо за отзыв и фото-отчет ☺️ очень рада, что рецепт понравился! Слушай, я никогда не взвешиваю муку для этого рецепта, добавляю ложкой на глаз, но если тебе прям очень надо в гаммах, то когда буду печь, обязательно взвешу😀но ты должна знать, что мука у всех разная и у меня может уйти чуть больше или чуть меньше 😉 Этот чиз я пекла с нектаринами, персиками и яблоками, все варианты получились очень вкусные, но с яблоками мне нравится больше всего 😋

Елена &&&
Елена &&&
1 год назад
Nora,

Это в дрожжевое тесто идёт больше или меньше муки. Смотрят при замесе. А в песочное тесто, например, лучше муку взвешивать. Ради интереса как - нибудь взвесь ложку муки. Да и ложки бывают разными.
Попробую еще с яблоками. Мне почему-то казалось, что яблоки сюда не очень подходят.

Nora
Nora
1 год назад
Елена &&&,

Лена, не соглашусь))) если масло слишком водянистое или сметана жидкая, то муки конечно уйдет больше 😉 так что с любым тестом надо все-таки смотреть и чувствовать. С начинкой тоже самое, если сливочный сыр жидковат, то муки конечно уйдет больше, а я почти всегда использую для чизкейков лабне, а он немного жидкий, но когда буду печь еще, взвешу 🙌 Мне все с яблоками вкусно, так как я очень люблю яблочную выпечку, но вот моему мужу больше нравится с персиками и нектаринами 😋

НАТАЛИ
НАТАЛИ
1 год назад

Норочка, давненько тебя не видно было... я к тебе в гости, на кусочек чизкейка😋😋🍵

Nora
Nora
1 год назад
НАТАЛИ,

Натали, приветик!! Да, отпуск затянулся 😀 Очень приятно 😇 угощайся! 😊

НАТАЛИ
НАТАЛИ
1 год назад
Nora,

да да...что -то слишком затянула с отпуском😀

Nora
Nora
1 год назад
НАТАЛИ,

Есть такое 😂 спасибо за голос 💞

НАТАЛИ
НАТАЛИ
1 год назад
Nora,

Поздравляю с персиковым РД!😍😋👏💐

Nora
Nora
1 год назад
НАТАЛИ,

Благодарю! 😍

Показать еще комментарии