Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Чизкейк с персиками
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Сказать что это вкусно — значит ничего не сказать! Песочное тесто и очень вкусная начинка! Советую приготовить, уверена, вам очень понравится этот рецепт.
Пищевая ценность порции
451
кКалл
19%
| Белки | 13 г |
| Жиры | 24 г |
| Углеводы | 46 г |
% от дневной нормы
3 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
| 80 г |
| 50 г |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| ½ ч. л. |
| 5 г |
Начинка
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 80 г |
| 5 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
720 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
2260 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Духовку нагреть до 180°C. Растопить 50 г масла. В миску просеять муку, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель, растопленное масло, сметану, все хорошо перемешать. Быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 10–15 мин. С персиков снять кожуру и тонко нарезать.
На весь экран
шаг 2
В миске взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочный сыр, муку и еще раз слегка взбить.
На весь экран
шаг 3
Форму для выпечки диаметром 20 см слегка смазать маслом и присыпать мукой. Тесто достать из холодильника и руками быстро распределить по форме. Сверху положить персики, посыпать корицей, кардамоном, залить кремом и украсить миндальными лепестками.
На весь экран
шаг 4
Выпекать чизкейк 40–45 мин. Готовый чизкейк полностью остудить и отправить в холодильник на 2–3 часа.
На весь экран
шаг 5
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 6
Очень нежный и очень вкусный чизкейк!
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
На мой взгляд, это один из лучших пирогов, не требующий большого количества ингредиентов и времени на приготовление, при этом обладающий потрясающим вкусом благодаря корице и изысканному кардамону!
Nora, огромное Вам спасибо за рецепт! Я за неделю выпекал пирог трижды и он практически тут же заканчивался).
PS: как мне кажется, всё-таки это не чизкейк, а изысканный персиковый пирог, но это никак не портит его вкус)).
Благодарю вас за отзыв и за доверие к рецепту! Очень рада, что пирог понравился 😊 Согласна с вами, что это прям не классический чизкейк, но пирогу такое название подошло)))
Нора, на сайте в разделе "Кулинарные советы" есть "Таблица мер и весов: что и как отмерить, если нет мерного стаканчика". Там в стакане на 250мл содержится 160г (как ты мне и ответила в прошлый раз), а в столовой ложке 30г муки. Но это о-о-очень большая ложка с верхом. Я положила меньше 30г. Мне интересно сколько муки ты всё-таки положила в начинку! Уточни!
Чизкейк понравился, особенно песочный корж. А ты делала чизкейк только с персиками?
Лена, привет👋 Спасибо за отзыв и фото-отчет ☺️ очень рада, что рецепт понравился! Слушай, я никогда не взвешиваю муку для этого рецепта, добавляю ложкой на глаз, но если тебе прям очень надо в гаммах, то когда буду печь, обязательно взвешу😀но ты должна знать, что мука у всех разная и у меня может уйти чуть больше или чуть меньше 😉 Этот чиз я пекла с нектаринами, персиками и яблоками, все варианты получились очень вкусные, но с яблоками мне нравится больше всего 😋
Это в дрожжевое тесто идёт больше или меньше муки. Смотрят при замесе. А в песочное тесто, например, лучше муку взвешивать. Ради интереса как - нибудь взвесь ложку муки. Да и ложки бывают разными.
Попробую еще с яблоками. Мне почему-то казалось, что яблоки сюда не очень подходят.
Лена, не соглашусь))) если масло слишком водянистое или сметана жидкая, то муки конечно уйдет больше 😉 так что с любым тестом надо все-таки смотреть и чувствовать. С начинкой тоже самое, если сливочный сыр жидковат, то муки конечно уйдет больше, а я почти всегда использую для чизкейков лабне, а он немного жидкий, но когда буду печь еще, взвешу 🙌 Мне все с яблоками вкусно, так как я очень люблю яблочную выпечку, но вот моему мужу больше нравится с персиками и нектаринами 😋
Норочка, давненько тебя не видно было... я к тебе в гости, на кусочек чизкейка😋😋🍵
Натали, приветик!! Да, отпуск затянулся 😀 Очень приятно 😇 угощайся! 😊
да да...что -то слишком затянула с отпуском😀
Есть такое 😂 спасибо за голос 💞
Поздравляю с персиковым РД!😍😋👏💐
Благодарю! 😍
Норочка, классный чизкейк, вкусно, красиво😍😋🌼)))
Лена, приветик! Рада, что рецепт понравился! Спасибо за голос 😍
Приветик, Норочка! Чиз замечательный, рада была поддержать)😚🌞🌷))
Норочка!😍😍😍😘😘😘 Скучаю по тебе и твоим замечательным рецептам! Не пропадай так надолго!😉🙋
Дорогая, приветик!!! 😍 Я тоже очень скучала 💞😍
Яся, спасибо за поддержку моего рецепта! 💓
И сразу с заслуженной победой!!!😘🙋👏
🙈😇😘