+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Сливочные булочки с ревенем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
24
29958
1
Сдоба с шоколадно-ореховой начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Сырный пирог со шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
63
125101
4
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Чизкейк с персиками

Чизкейк с персиками
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Сказать что это вкусно — значит ничего не сказать! Песочное тесто и очень вкусная начинка! Советую приготовить, уверена, вам очень понравится этот рецепт.
 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
451
кКалл
19%
Белки13 г
Жиры24 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
80 г
50 г
1 ст. л.
1 щепотка
½ ч. л.
5 г
Начинка
2 шт.
1 шт.
100 г
80 г
5 г
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
1 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
422 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
720 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
2260 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
258159 ed4 square150
258157 ed4 square150
257926 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Духовку нагреть до 180°C. Растопить 50 г масла. В миску просеять муку, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель, растопленное масло, сметану, все хорошо перемешать. Быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 10–15 мин. С персиков снять кожуру и тонко нарезать.
Духовку нагреть до 180°C. Растопить 50 г масла. В миску просеять муку, добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель, растопленное масло, сметану, все хорошо перемешать. Быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и отправить в холодильник на 10–15 мин. С персиков снять кожуру и тонко нарезать.
На весь экран
шаг 2
В миске взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочный сыр, муку и еще раз слегка взбить.
В миске взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочный сыр, муку и еще раз слегка взбить.
На весь экран
шаг 3
Форму для выпечки диаметром 20 см слегка смазать маслом и присыпать мукой. Тесто достать из холодильника и руками быстро распределить по форме. Сверху положить персики, посыпать корицей, кардамоном, залить кремом и украсить миндальными лепестками.
Форму для выпечки диаметром 20 см слегка смазать маслом и присыпать мукой. Тесто достать из холодильника и руками быстро распределить по форме. Сверху положить персики, посыпать корицей, кардамоном, залить кремом и украсить миндальными лепестками.
На весь экран
шаг 4
Выпекать чизкейк 40–45 мин. Готовый чизкейк полностью остудить и отправить в холодильник на 2–3 часа.
Выпекать чизкейк 40–45 мин. Готовый чизкейк полностью остудить и отправить в холодильник на 2–3 часа.
На весь экран
шаг 5
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 6
Очень нежный и очень вкусный чизкейк!
Очень нежный и очень вкусный чизкейк!
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Adriano Perchini
Adriano Perchini
21.09.2019 19:37:15

На мой взгляд, это один из лучших пирогов, не требующий большого количества ингредиентов и времени на приготовление, при этом обладающий потрясающим вкусом благодаря корице и изысканному кардамону!

Nora, огромное Вам спасибо за рецепт! Я за неделю выпекал пирог трижды и он практически тут же заканчивался).

PS: как мне кажется, всё-таки это не чизкейк, а изысканный персиковый пирог, но это никак не портит его вкус)).

Nora
Nora
22.09.2019 08:30:16
Adriano Perchini,

Благодарю вас за отзыв и за доверие к рецепту! Очень рада, что пирог понравился 😊 Согласна с вами, что это прям не классический чизкейк, но пирогу такое название подошло)))

Елена &&&
Елена &&&
16.09.2019 09:39:11

Нора, на сайте в разделе "Кулинарные советы" есть "Таблица мер и весов: что и как отмерить, если нет мерного стаканчика". Там в стакане на 250мл содержится 160г (как ты мне и ответила в прошлый раз), а в столовой ложке 30г муки. Но это о-о-очень большая ложка с верхом. Я положила меньше 30г. Мне интересно сколько муки ты всё-таки положила в начинку! Уточни!
Чизкейк понравился, особенно песочный корж. А ты делала чизкейк только с персиками?

Nora
Nora
16.09.2019 14:23:51
Елена &&&,

Лена, привет👋 Спасибо за отзыв и фото-отчет ☺️ очень рада, что рецепт понравился! Слушай, я никогда не взвешиваю муку для этого рецепта, добавляю ложкой на глаз, но если тебе прям очень надо в гаммах, то когда буду печь, обязательно взвешу😀но ты должна знать, что мука у всех разная и у меня может уйти чуть больше или чуть меньше 😉 Этот чиз я пекла с нектаринами, персиками и яблоками, все варианты получились очень вкусные, но с яблоками мне нравится больше всего 😋

Елена &&&
Елена &&&
16.09.2019 15:55:24
Nora,

Это в дрожжевое тесто идёт больше или меньше муки. Смотрят при замесе. А в песочное тесто, например, лучше муку взвешивать. Ради интереса как - нибудь взвесь ложку муки. Да и ложки бывают разными.
Попробую еще с яблоками. Мне почему-то казалось, что яблоки сюда не очень подходят.

Nora
Nora
16.09.2019 18:47:17
Елена &&&,

Лена, не соглашусь))) если масло слишком водянистое или сметана жидкая, то муки конечно уйдет больше 😉 так что с любым тестом надо все-таки смотреть и чувствовать. С начинкой тоже самое, если сливочный сыр жидковат, то муки конечно уйдет больше, а я почти всегда использую для чизкейков лабне, а он немного жидкий, но когда буду печь еще, взвешу 🙌 Мне все с яблоками вкусно, так как я очень люблю яблочную выпечку, но вот моему мужу больше нравится с персиками и нектаринами 😋

НАТАЛИ
НАТАЛИ
27.08.2019 14:23:33

Норочка, давненько тебя не видно было... я к тебе в гости, на кусочек чизкейка😋😋🍵

Nora
Nora
27.08.2019 14:58:42
НАТАЛИ,

Натали, приветик!! Да, отпуск затянулся 😀 Очень приятно 😇 угощайся! 😊

НАТАЛИ
НАТАЛИ
27.08.2019 16:23:40
Nora,

да да...что -то слишком затянула с отпуском😀

Nora
Nora
28.08.2019 08:42:52
НАТАЛИ,

Есть такое 😂 спасибо за голос 💞

НАТАЛИ
НАТАЛИ
29.08.2019 01:57:01
Nora,

Поздравляю с персиковым РД!😍😋👏💐

Nora
Nora
29.08.2019 13:28:52
НАТАЛИ,

Благодарю! 😍

Мальва
Мальва
27.08.2019 16:00:22

Норочка, классный чизкейк, вкусно, красиво😍😋🌼)))

Nora
Nora
28.08.2019 08:43:45
Мальва,

Лена, приветик! Рада, что рецепт понравился! Спасибо за голос 😍

Мальва
Мальва
28.08.2019 21:51:42
Nora,

Приветик, Норочка! Чиз замечательный, рада была поддержать)😚🌞🌷))

Яся
Яся
27.08.2019 10:28:38

Норочка!😍😍😍😘😘😘 Скучаю по тебе и твоим замечательным рецептам! Не пропадай так надолго!😉🙋

Nora
Nora
27.08.2019 14:57:53
Яся,

Дорогая, приветик!!! 😍 Я тоже очень скучала 💞😍

Nora
Nora
28.08.2019 08:44:23
Яся,

Яся, спасибо за поддержку моего рецепта! 💓

Яся
Яся
28.08.2019 12:16:10
Nora,

И сразу с заслуженной победой!!!😘🙋👏

Nora
Nora
28.08.2019 14:10:30
Яся,

🙈😇😘

Показать еще комментарии