Салат с кальмарами и картофелем
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с кальмарами и картофелем — отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Хрустящие гренки и пикантные каперсы добавляют салату интересную текстуру и вкус, а свежая петрушка придаёт аромат. Такой салат хорошо подойдёт для семейного обеда или праздничного стола. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в салат свежие огурцы или зелёный горошек — это придаст блюду дополнительную свежесть и сочность.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмары консервированные ТМ «Капитан Вкусов» 100г
- картофель3шт.
- яйца куриные2шт.
- морковь1шт.
- каперсы1горсть
- гренки1горсть
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- петрушка1веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории511кКал21.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
- Шаг 2
Отварите картофель, морковь и яйца. Нарежьте яйца дольками, овощи — кубиками.
Чтобы овощи не потеряли цвет и вкус, не переваривайте их. Проверяйте готовность вилкой — картофель и морковь должны быть мягкими, но не разварившимися. Яйца варите 7–10 минут, чтобы желток не стал слишком твёрдым
- Шаг 3
Кальмары консервированные ТМ «Капитан Вкусов» разрежьте на небольшие кусочки.
Перед нарезкой убедитесь, что кальмары хорошо дренированы — лишняя жидкость может сделать салат водянистым
- Шаг 4
Смешайте в салатнике отваренные овощи, кальмары и яйца.
Для более гармоничного вкуса попробуйте добавить немного лимонного сока — он подчеркнёт вкус кальмаров и овощей
- Шаг 5
Добавьте каперсы и гренки.
Заправьте все майонезом. Гренки лучше использовать хрустящие, чтобы добавить текстурный контраст. Каперсы придадут лёгкую солоноватость, поэтому с солью будьте осторожны
- Шаг 6
Готовое блюдо украсьте мелко нарезанной зеленью.
На заметку
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы гренки оставались хрустящими. Если нужно приготовить заранее, отложите добавление гренок и заправки — добавьте их непосредственно перед подачей. Оставшийся салат можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, но гренки лучше добавить свежими перед подачей.