+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Треска с чоризо и картофелем

Треска с чоризо и картофелем
Треска с чоризо и картофелем
Треска с чоризо и картофелем
130005 ed4 square100
Треска с чоризо и картофелем
Треска с чоризо и картофелем
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Bacalao a la Galega — так звучит на испанском это традиционное для Галисии (регион Испании) блюдо. За рецепт благодарю Карину, которая слегка изменила его по своему вкусу. Я не стала ничего менять, разве что добавила фасоль. 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
500
кКалл
21%
Белки35 г
Жиры24 г
Углеводы37 г
% от дневной нормы
9 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
600 г
1 шт.
4 зубчика
3 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
100 г
600 г
1 шт.
100 мл
200 мл
по вкусу
½ ч. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Крупную луковицу и чеснок мелко порубить. Смешать все виды паприки (копченая, сладкая и кайенский перец). Количество остроты регулируйте по своему вкусу.
Крупную луковицу и чеснок мелко порубить. Смешать все виды паприки (копченая, сладкая и кайенский перец). Количество остроты регулируйте по своему вкусу.
На весь экран
шаг 2
Болгарский перец нарезать кубиком. Вместо него можно использовать 6–8 штук свежего pimento de padron (на фото), его резать не следует. Чоризо нарезать произвольно.
Болгарский перец нарезать кубиком. Вместо него можно использовать 6–8 штук свежего pimento de padron (на фото), его резать не следует. Чоризо нарезать произвольно.
На весь экран
шаг 3
Картофель очистить, нарезать.
Картофель очистить, нарезать.
На весь экран
шаг 4
Треску разморозить, посолить и поперчить.
Треску разморозить, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 5
В большой сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Добавить смесь паприки и перемешать.
В большой сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Добавить смесь паприки и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Добавить чоризо и перец и обжарить в течение нескольких минут. В это время добавить сахар.
Добавить чоризо и перец и обжарить в течение нескольких минут. В это время добавить сахар.
На весь экран
шаг 7
Влить вино, воду, выложить картофель, лавровый лист, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне до готовности картофеля.
Влить вино, воду, выложить картофель, лавровый лист, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне до готовности картофеля.
На весь экран
шаг 8
Я от себя добавила фасоль.
Я от себя добавила фасоль.
На весь экран
шаг 9
Когда картофель будет готов, выложить на овощи филе трески и готовить под крышкой 10–12 минут. Таким образом рыба как бы готовится на пару (пропитывается ароматом овощей и специй).
Когда картофель будет готов, выложить на овощи филе трески и готовить под крышкой 10–12 минут. Таким образом рыба как бы готовится на пару (пропитывается ароматом овощей и специй).
На весь экран
шаг 10
Блюдо готово.
Блюдо готово.
На весь экран
шаг 11
Остается посыпать его свежей зеленью.
Остается посыпать его свежей зеленью.
На весь экран
шаг 12
И наслаждаться)
И наслаждаться)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Наталия
Наталия
04.09.2019 08:11:39

Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

vicky
vicky
04.09.2019 15:54:24
Наталия,

Наташенька, спасибо огромное за внимание)) 🌹

Галина
Галина
04.09.2019 09:34:44

Вика, от всей души поздравляю тебя с РД😘😘😘

vicky
vicky
04.09.2019 15:53:55
Галина,

Галочка, от всей души благодарю 🌹

НАТАЛИ
НАТАЛИ
03.09.2019 17:56:08

Так все вкусно...смачно очень😍😋👍

vicky
vicky
03.09.2019 19:00:59
НАТАЛИ,

Натуся 🤝😊🎈😘

Галина
Галина
03.09.2019 09:35:08

Ярко во всех отношениях - краски😇, вкус 😋, подача 👍

vicky
vicky
03.09.2019 11:10:21
Галина,

Галя, спасибо большое😘😊😘

Aleks
Aleks
03.09.2019 00:06:33

Класс!!!!

vicky
vicky
03.09.2019 11:09:39
Aleks ,

Спасибо, Алех!!! 🎈

Показать еще комментарии