Творожный пирог с фруктами

Творожный пирог с фруктами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фруктово-ягодный сезон в самом разгаре. Можно каждый день наслаждаться выпечкой. Сегодня у меня очень вкусный пирог с творожной начинкой, сливами и нектаринами. Теста как такового нет, его роль выполняет сухая смесь двух видов муки, сахара и разрыхлителя. Дополнительную влажность сухой смеси придает творог с яйцами, сливочное масло, фрукты. Пирог получился очень вкусным. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы47г
    15.67% от дневной нормы
  • Калории347кКал
    14.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Соединить в миске 2 вида муки, сахар, соду, погашенную уксусом, перемешать, чтобы не было комочков. Для сухой смеси вообще-то был нужен разрыхлитель (2 ч. л.), но его на тот момент не оказалось. Можно было бы сделать домашний разрыхлитель из муки, соды и лимонной кислоты (сухой), но кислота тоже закончилась. Пришлось использовать соду и уксус.
    Соединить в миске 2 вида муки, сахар, соду, погашенную уксусом, перемешать, чтобы не было комочков. Для сухой смеси вообще-то был нужен разрыхлитель (2 ч. л.), но его на тот момент не оказалось. Можно было бы сделать домашний разрыхлитель из муки, соды и лимонной кислоты (сухой), но кислота тоже закончилась. Пришлось использовать соду и уксус.
  • Шаг 2 Четыре столовых ложки сухой смеси отложить.
    Четыре столовых ложки сухой смеси отложить.
  • Шаг 3 Творог протереть через сито, добавить яйца, щепотку соли, тщательно перемешать до однородности.
    Творог протереть через сито, добавить яйца, щепотку соли, тщательно перемешать до однородности.
  • Шаг 4 Сливы и нектарины помыть, обсушить. Разрезать пополам, вынуть косточки, нарезать дольками.
    Сливы и нектарины помыть, обсушить. Разрезать пополам, вынуть косточки, нарезать дольками.
  • Шаг 5 От общего количества сливочного масла взять кусочек 20 г. Смазать им дно и бока формы для выпечки (у меня диаметром 26 см). Затем насыпать в форму чуть больше половины сухой смеси.
    От общего количества сливочного масла взять кусочек 20 г. Смазать им дно и бока формы для выпечки (у меня диаметром 26 см). Затем насыпать в форму чуть больше половины сухой смеси.
  • Шаг 6 На сухую смесь выложить творожную массу, разровнять.
    На сухую смесь выложить творожную массу, разровнять.
  • Шаг 7 На творог высыпать оставшуюся сухую смесь. На нее выложить 70 г сливочного масла, нарезав его маленькими кусочками.
    На творог высыпать оставшуюся сухую смесь. На нее выложить 70 г сливочного масла, нарезав его маленькими кусочками.
  • Шаг 8 Далее выложить дольки фруктов. В центр я выложила нектарины, а по кругу — сливы.
    Далее выложить дольки фруктов. В центр я выложила нектарины, а по кругу — сливы.
  • Шаг 9 Из отложенной сухой смеси и оставшегося сливочного масла сделать крошку (штрейзель). Посыпать ей фрукты. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут.
    Из отложенной сухой смеси и оставшегося сливочного масла сделать крошку (штрейзель). Посыпать ей фрукты. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут.
  • Шаг 10 Готовый пирог достать из духовки.
    Готовый пирог достать из духовки.
  • Шаг 11 Полностью остудить в форме. Если форма стеклянная, как у меня, можно подавать пирог прямо в форме.
    Полностью остудить в форме. Если форма стеклянная, как у меня, можно подавать пирог прямо в форме.
  • Шаг 12 Или переложить на блюдо.
    Или переложить на блюдо.
  • Шаг 13 Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
    Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Пирог рекомендую, но нижний слой должен быть очень тонким. У меня около сантиметра, наверное, был и на дне осталась сухая смесь после выпечки

    • Т
      Т

       Когда-то давно пекла сыпучий пирог,но без творога. Тут явно вкуснее))) 💯💁💣💥

      • Галина
        Галина

         Совершенно согласна - ловим момент, пока лето и наслаждаемся выпечкой с натуральными ягодами😍😋 Ч кусочек прихвачу на завтрак 😀

        Оставить комментарий