Паста с маскарпоне
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста500г
- рыба800г
- оливковое масло0.3
- чеснок2шт.
- соль1щепотка
- вино белое0.5ст. л.
- сливки0.5мл
- маскарпоне200г
- зелень0.3шт.
- лимонная цедра0.3шт.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории551кКал22.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сварить до готовности макароны.
- Шаг 2
В кастрюлю где жарили рыбу налить вино и подержать на огне несколько минут.Затем добавить рыбу и лук порей,сливки,маскарпоне .Можно добавить натертую цедру 1/3 лимона. Готовим еще минут 5 ( до загустения соуса)
- Шаг 3
Добавляем в соус готовые макароны Аккуратно перемешиваем. При подаче немного посыпать сверху зелень.
- Шаг 4
В большой глубокой кастрюле разогреть и растопить на медленном огне слив масло и обжарить до готовности лук порей. Переложить готовый лук с помощью ложки " сито"( чтобы стекло лишнее масло) в другую посуду.
- Шаг 5
В кастрюлю где жарили лук добавить олив масло.Нарезать рыбу на кубики по 3 см и обжарить с каждой стороны по 2-3 мин. Добавить чеснок .Через минуту с помощью ложки с отверстиями переложить рыбу с чесноком к луку.