Омлет с курицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сытный и полезный завтрак.
Слово редактора
Омлет с курицей — отличное решение для утреннего приёма пищи, он не только насытит, но и подарит заряд энергии на весь день. Куриная грудка добавляет блюду сытности, а овощи — сочности и яркости. Подавайте омлет с ломтиком цельнозернового хлеба и свежими овощами. Можно разнообразить рецепт, добавив тёртый сыр, грибы или зелень по вкусу. На сковороде омлет готовится быстро и просто — идеальный вариант для буднего утра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки150г
- перец болгарский красный1шт.
- яйца куриные2шт.
- вода1стакан
- укроп свежий1веточка
- петрушка зелень1веточка
- лук зеленый2стебель
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- растительное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории514кКал21.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грудку нарезать мелкими кусочками. Посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле до изменения цвета. Добавить нарезанный болгарский перец. Жарить на среднем огне, помешивая, 10 минут.Чтобы курица получилась сочной, не пережаривайте её — достаточно довести до лёгкой золотистой корочки. Болгарский перец добавляйте, когда курица немного подрумянится, чтобы он не потерял сочность. - Шаг 2
Яйца взболтать с водой. Добавить зеленый лук, укроп, петрушку. Посолить.Для более нежной текстуры омлета используйте воду комнатной температуры. Можно добавить щепотку молотого мускатного ореха для тонкого аромата. - Шаг 3
Залить яичной смесью куриную грудку с болгарским перцем. Под крышкой жарить на среднем огне около 5 минут.Следите за тем, чтобы омлет не перегревался — под крышкой он должен томиться, а не кипеть. Готовность можно проверить, слегка приподняв край омлета — он должен быть упругим и не прилипать к сковороде. - Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Омлет с курицей лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет нежную текстуру. Если нужно приготовить заранее, обжарьте ингредиенты до полуготовности и храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей залейте яичной смесью и доведите до готовности. Остатки омлета можно хранить в холодильнике до 2 дней, разогревать на сковороде или в микроволновке.Оценить51
0