Салат с руколой и виноградом

23 сентября 2010

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В этом году рукола у меня на огороде просто супер..только успевай срезать молоденькую..с осенним сочным виноградом получается очень вкусный, а главное полезный салат....

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рукола50шт.
виноград70шт.
яйцо2шт.
помидоры2шт.
сыр твердый50шт.
орегано0.2пучок

Пищевая ценность

Белки331г
367.78% от дневной нормы
Жиры335г
418.75% от дневной нормы
Углеводы76г
25.33% от дневной нормы
Калории4617кКал
192.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Руколу вымыть и высушить. Яйца отварить, желтки отделить от белков, последние нарезать тонкими дольками. Помидоры нарезать небольшими дольками. Виноград вымыть, высушить. Если с косточками то разрезать на 2 части и вынуть их, если без, то можно класть в салат целые ягоды. Сыр натереть на терке.
Шаг 1
Выложить на плоскую тарелку руколу, яйца (белок), помидоры, виноград (так чтобы было красиво и аппетитно).
Шаг 2
Приготовить заправку: вареные желтки перетереть с солью, перцем, уксусом и маслом до однородной консистенции.
Шаг 3
Полить салат заправкой посыпать тертым сыром и орегано.Приятного аппетита!!!