Сырник с грушами
Описание рецепта
Сырник —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука120г
- сливочное масло50г
- сметана50г
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- яичные желтки2шт.
- Начинка
- груши2шт.
- творог500г
- сахар150г
- яйца куриные1шт.
- яичные белки2шт.
- сливочное масло1ст. л.
- крахмал2ч. л.
- сахар ванильный5г
- Штрейзель
- мука100г
- сливочное масло1ст. л.
- сахар1ч. л.
- орехи1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории442кКал18.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединяем масло и муку.
- Шаг 2
Добавляем желтки.
- Шаг 3
Вливаем сметану, кладем сахар.
- Шаг 4
Замешиваем тесто и кладем в холодильник на час.
- Шаг 5
Перетираем творог.
- Шаг 6
Добавляем сахар, масло сливочное или сливки.
- Шаг 7
Вводим желток и белки. Белки можно предварительно взбить.
- Шаг 8
Перемешиваем.
- Шаг 9
Выкладываем тесто, протыкаем вилкой.
- Шаг 10
На тесто — творог.
- Шаг 11
Груши.
- Шаг 12
Готовим штрейзель: смешиваем муку, масло и сахар, орехи.
- Шаг 13
Выпекаем 10 минут при 180°C. Достаем, посыпаем штрейзелем, затем ставим на 40 минут при 180°C, увеличиваем температуру до 220°C и выпекаем еще 10 минут до румяного штрейзеля. Даем остыть в духовке.
- Шаг 14
Нарезаем охлажденным. Приятного аппетита!