Рулет из кролика
Описание рецепта
Я очень люблю крольчатину, а тем более что мои родители их разводят.Вот один из интересных рецептов!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1тушка
- бульон1ст. л.
- вино розовое полусухое1ст. л.
- лук репчатый1шт.
- фенхель2
- бекон6шт.
- майоран1шт.
- розмарин1веточка
- оливковое масло2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории700кКал29.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вынуть помидоры из масла, мелко порезать. Лук очистить и измельчить, тимьян и майоран мелко порубить. Смешать помидоры, лук и зелень. Филе кролика выложить на рабочую поверхность, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать получившейся смесью и семенами фенхеля. Свернуть в плотный рулет, обложить беконом и обвязать кулинарным шпагатом, поместив под него розмарин. Выложить рулет в подходящую по размеру форму, смазанную маслом. Духовку разогреть до 160 С и запекать рулет 35 мин., периодически поливая его вином и бульоном. Готовый рулет нарезать ломтиками, выложить на сервировочное блюдо с отваренным на пару картофелем и полить все соком, оставшимся от жарки.Пальчики оближешь.Пробуйте не пожалеете.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Помню день, когда не могла устоять перед рыбой — вот почему так тянет на соленое
Квашу капусту в медовом рассоле — хруст стоит на весь дом. Получается на "отлично" даже в неудачный день
Не положила ни грамма муки: сделала необычный киш без теста — аромат притянул всю округу
Комментарии
2Интересно, надо будет обязательно попробовать!
Видимо, блюдо сногсшибательное-состав очень изысканный.