Тилапия а-ля натюрель
Описание рецепта
В ресторанах дореволюционной России часто в меню можно было встретить кулинарный термин «а-ля натюрель». Это означало, что блюдо готовилось с минимальным использованием приправ, специй и соуса. Часто таким способом готовили деликатесную рыбу, телятину, молодые овощи. Этот способ позволял сохранить вкус продуктов, которые в силу своей самодостаточности не нуждались в поддержке. Тилапия как раз идеально подходит для такого блюда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тилапия филе ТМ «Магуро»2шт.
- картофель100г
- лимонный сокпо вкусу
- соль2щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- сливочное масло1ч. л.
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки211г234.44% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории1081кКал45.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все необходимые продукты. Духовку разогреть до 180ºС. - Шаг 2
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. В ингредиентах указан вес очищенного картофеля. - Шаг 3
Картофель бланшируем в подсоленной кипящей воде 1 минуту. Сливаем горячую воду и отправляем овощ в ледяную. Достать картофель из воды, обсушить. - Шаг 4
Сливочное масло растопить. На противень выкладываем пергамент, смазываем половиной сливочного масла. Вкладываем картофель в виде овала. Солим картофель щепоткой мелкой соли (или по вкусу) и смазываем оставшимся растопленным сливочным маслом. Отправляем картофель в заранее разогретую до 180ºС духовку на 10 минут. - Шаг 5
Филе тилапии ТМ «Магуро» заранее разморозить. - Шаг 6
Подготовленное филе посолить, поперчить и полить лимонным соком. - Шаг 7
Достаем из духовки противень с картофелем, выкладываем на него филе тилапии и отправляем в духовку на 10 минут. - Шаг 8
Достаем готовое блюдо. - Шаг 9
Осторожно перекладываем на тарелку. - Шаг 10
Украшаем петрушкой и подаем к столу. - Шаг 11
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Красная или черная? Диетолог объяснила, какая икра полезнее
Питаться правильно и не ссориться с близкими: нутрициолог объяснила, как устранить конфликты из-за еды
Очень острые дела: Милли Бобби Браун назвала свой любимый завтрак — нужно всего 4 ингредиента
Комментарии
2Светочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Вооот оказывается как называется то, что я люблю! 😋 Очень аппетитно, Светуль!