Шоколадные гато

03 октября 2019

Время приготовления 7 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Гато — это пирожные, похожие на брауни. Правда, они более шоколадные и невероятно воздушные. Их можно сделать достаточно плотными или, наоборот, более влажными — в таком случае серединка будет напоминать мусс. Ваш выбор зависит от предпочтений.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шоколад черный горький 70%350г
сливочное масло200г
сахар коричневый250г
яйца куриные9шт.
мука 1 сорт90г
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы68г
22.67% от дневной нормы
Калории767кКал
31.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреть до 170°C. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца поместить в миску, хорошо взбить, добавить соль, сахар и продолжать взбивать до крепкой пены.
Шаг 2
Шоколад растопить вместе с маслом, перемешать, остудить. Добавить в яйца с сахаром муку, хорошо размешать. Добавить шоколад с маслом, размешать.
Шаг 3
Разлить по формочкам. У меня силиконовые. Отправить в духовку на 6–7 минут.
Шаг 4
Вынуть из духовки, дать остыть.
Шаг 5
Выложить на тарелку.
Шаг 6
В разрезе выглядит вот так. Это результат 6–7 минут выпекания. Воздушное и влажное. Если выпекать 5 минут, текстура будет более жидкая в середине. А когда они остынут, сердцевина будет напоминать растаявший шоколад.
Шаг 7
Очень вкусно! Приятного аппетита!