Куриное филе по-чешски
Описание рецепта
Оригинальное сочетание куриного мяса со свежей мятой удивит гостей и близких. Зелень мяты придает мясу свежести, а лимонный сок дополняет необычное вкусовое сочетание. Мягкий сыр, придающий сочности филе, завершает этот дружный тандем. Блюдо отлично подойдет для ужина или праздничного обеда.
Слово редактора
Куриное филе по-чешски — интересное блюдо, которое сочетает в себе традиции и неожиданные вкусовые решения. Мята и лимонный сок привносят в классическое куриное филе освежающую нотку, делая блюдо лёгким и оригинальным. Такое блюдо можно подать не только на семейный ужин, но и на праздничный стол — оно точно привлечёт внимание гостей. Попробуйте дополнить блюдо лёгким гарниром из овощей или картофельным пюре — сочетание будет гармоничным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе ТМ «Петруха»3шт.
- сыр мягкий100г
- мята3веточка
- лимоны1шт.
- оливковое масло80мл
- соль1щепотка
- перец свежемолотый смесь1щепотка
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории592кКал24.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты. - Шаг 2
Сыр нарезать небольшими кубиками, листья мяты промыть и просушить бумажным полотенцем.Просушивание мяты поможет избавиться от лишней влаги и не разбавит вкус блюда. Кубики сыра должны быть небольшими, чтобы он равномерно расплавился в кармашке. - Шаг 3
Куриное филе ТМ «Петруха» просушить бумажным полотенцем и в широкой его части сделать глубокий надрез в виде кармашка. Наполнить карман сыром и листьями мяты, а срез закрепить шпажкой.Для удобства можно использовать не шпажку, а зубочистку. Убедитесь, что начинка надёжно зафиксирована — она не должна выпадать в процессе приготовления. - Шаг 4
В миске смешать оливковое масло и сок половины лимона. Сложить куриное филе, посолить и поперчить, сверху посыпать измельченными листьями мяты и оставить мариноваться на 10 минут. Через 10 минут филе перевернуть и снова оставить на 10 минут.Маринование поможет сделать куриное филе более сочным и ароматным. Используйте миску с высокими бортами, чтобы маринад полностью покрывал мясо. - Шаг 5
Куриное филе ТМ «Петруха» обжарить на сковороде с двух сторон до румяного цвета.Обжаривайте на среднем огне, чтобы курица не подгорела, а равномерно покрылась румяной корочкой. Следите, чтобы сыр не вытек из кармашка. - Шаг 6
Оставшийся маринад влить в форму для запекания и на дно уложить листья мяты.Листья мяты на дне формы будут отдавать аромат при запекании. Маринад добавит сочности при готовке. - Шаг 7
Обжаренное куриное филе уложить в форму, сверху накрыть фольгой и поставить в разогретую до 160°C духовку на 20–25 минут.Накрытие фольгой поможет сохранить сочность мяса. Проверьте, чтобы духовка была разогрета до нужной температуры — это обеспечит равномерное запекание. - Шаг 8
Ароматное, с необычным мятно-лимонным вкусом, куриное филе ТМ «Петруха» готово.
На заметку
Куриное филе по-чешски лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка и свежесть мяты. Если нужно приготовить блюдо заранее, запеките филе до полуготовности, остудите и храните в холодильнике до 2 дней. Перед подачей доведите до полной готовности в духовке. К филе отлично подойдёт гарнир из запечённых овощей или картофельного пюре, дополните блюдо бокалом белого вина.Оценить46
0
Комментарии
4отличный рецепт сочной курочки😊
Что за мягкий сыр? Видно, что он в рассоле. Это фета, брынза?
Пожалуй утащу кусочек,😋🍴 Уж очень аппетитно всё!!!👍👏
Спасибо за рецепт. Забираю для пробы😋😋😋