Торт «шоколадный мишка»
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Торт «Шоколадный мишка» — отличное решение для сладкоежек и любителей шоколадных десертов. Он прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Благодаря сочетанию шоколада, миндаля и яиц торт получается насыщенным и ароматным. Вы можете украсить его глазурью, придав десерту завершённый вид, или добавить дополнительные элементы декора, чтобы сделать торт ещё более привлекательным. Этот десерт наверняка вызовет ностальгию у тех, кто помнит вкус сладостей из детства.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку разогрейте до 180 градусов. 1. 100 грамм масла и 100 грамм сахара взбейте хорошенько, добавьте постепенно, хорошо взбивая каждый раз, желтки 4-х яиц. 2. Всыпьте 100г муки, просеянной со столовой ложкой какао-порошка. 3. Четыре белка взбейте до мягких пиков, половину их выложите на готовою шоколадную массу, добавьте 100г молотого миндаля и размешайте опять миксером.Просеивание муки с какао не только обогатит тесто воздухом, но и поможет избежать комков. Взбивая белки, следите, чтобы в миску не попала даже капля желтка — иначе они не взобьются. Используйте какао-порошок без сахара для более насыщенного шоколадного вкуса.
- Шаг 24. Теперь положите 100г шоколадной крошки. Размешайте миксером. 5. Оставшиеся белки взбейте еще раз хорошенько, но не слишком, выложите в тесто и аккуратно размешайте. 6. Тесто выложите в форму, выпекайте при 180С 35-40 минут. 7. Для глазури растопите 75г шоколада и 75г сливочного масла на водяной бане. 8. Готовый пирог остудите и полейте глазурью.При выпекании следите за цветом коржа — он должен стать равномерно золотистым. Чтобы проверить готовность, аккуратно нажмите на центр — тесто не должно пружинить и оставлять вмятину. Глазурь будет лучше ложиться, если дать торту полностью остыть.
На заметку
Готовый торт «Шоколадный мишка» лучше всего хранить в холодильнике, завернув в плёнку, — так он сохранит свежесть до 3–4 дней. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто ещё 25–50 г шоколада. Подавайте торт с чашечкой горячего кофе или чая, можно украсить свежими ягодами или листиками мяты.Оценить59
0