Особенности рецепта: Похмельный супчик

🟢 Быстро 🔥 487 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 4. Автор Aleks.

Похмельный супчик

08 апреля 2026

Время приготовления 1 ч

AleksАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

AleksАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Насыщенно, пряно, вкусно.

Хорошо после праздников для начала здорового питания. Также, если вы простыли, такой бульон придаст вам сил!

Слово редактора

Похмельный суп — отличное средство для восстановления сил после бурных выходных. Куриный бульон, лежащий в основе этого блюда, известен своими питательными свойствами и способностью улучшать самочувствие. Овощи и пряности не только обогащают вкус, но и способствуют улучшению пищеварения. Такой суп можно подавать с ломтиком цельнозернового хлеба или хрустящими гренками. А если добавить немного свежей зелени при подаче, блюдо станет ещё более аппетитным и ароматным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории487кКал
20.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Цыпленка разрезать на порционные кусочки. Залить водой, нарезать и очистить овощи. Добавить все к цыпленку, посолить, добавить лавровый лист, гвоздику, зубчики чеснока кладите так, не очищая. Ставлю варить на час-полтора при средней температуре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного соевого соуса или мисо-пасты. Следите, чтобы бульон не кипел сильно — это может ухудшить вкус и текстуру мяса
Шаг 2
По готовности дать настояться минут 20 под крышкой.
Настаивание позволит специям полностью раскрыть свой аромат и вкус. Проверьте суп на соль после настаивания — возможно, потребуется немного досолить
Шаг 3
Можно подавать с сырным хлебом, ржаным, крутонами или гренками.
Для разнообразия можно добавить в суп мелко нарезанную зелень или тёртый сыр при подаче
Шаг 4
Приятного аппетита!

На заметку

Готовый суп лучше всего настоять не менее 20 минут — так вкус станет более насыщенным. Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или плиту, доводя суп до желаемой температуры. Для более яркого вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока или свежей зелени непосредственно перед подачей.

Оценить52

Aleks