Похмельный супчик
Описание рецепта
Насыщенно, пряно, вкусно.
Хорошо после праздников для начала здорового питания. Также, если
Слово редактора
Похмельный суп — отличное средство для восстановления сил после бурных выходных. Куриный бульон, лежащий в основе этого блюда, известен своими питательными свойствами и способностью улучшать самочувствие. Овощи и пряности не только обогащают вкус, но и способствуют улучшению пищеварения. Такой суп можно подавать с ломтиком цельнозернового хлеба или хрустящими гренками. А если добавить немного свежей зелени при подаче, блюдо станет ещё более аппетитным и ароматным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыплята1тушка
- вода1.5мл
- помидоры2шт.
- перец сладкий1шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- сельдерей зелень1шт.
- чеснок5зубчик
- имбирь корень1ч. л.
- соль2щепотка
- лавровый лист2шт.
- гвоздика2шт.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории487кКал20.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цыпленка разрезать на порционные кусочки. Залить водой, нарезать и очистить овощи. Добавить все к цыпленку, посолить, добавить лавровый лист, гвоздику, зубчики чеснока кладите так, не очищая. Ставлю варить на час-полтора при средней температуре.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного соевого соуса или мисо-пасты. Следите, чтобы бульон не кипел сильно — это может ухудшить вкус и текстуру мяса
- Шаг 2
По готовности дать настояться минут 20 под крышкой.
Настаивание позволит специям полностью раскрыть свой аромат и вкус. Проверьте суп на соль после настаивания — возможно, потребуется немного досолить
- Шаг 3
Можно подавать с сырным хлебом, ржаным, крутонами или гренками.
Для разнообразия можно добавить в суп мелко нарезанную зелень или тёртый сыр при подаче
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый суп лучше всего настоять не менее 20 минут — так вкус станет более насыщенным. Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или плиту, доводя суп до желаемой температуры. Для более яркого вкуса можно добавить в суп немного лимонного сока или свежей зелени непосредственно перед подачей.