Облепиховый морс
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Облепиховый морс — отличный способ насладиться пользой и ярким вкусом облепихи в холодное время года. Замороженные ягоды прекрасно сохраняют все полезные свойства, а специи придают напитку особую глубину и согревающий эффект. Такой морс станет прекрасным дополнением к семейному ужину или чаепитию, а также поможет укрепить иммунитет. Подавайте морс охлаждённым — он отлично утоляет жажду и радует свежестью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- облепиха замороженная300г
- мед50г
- вода1л
- имбирь3кусок
- корица3шт.
- гвоздика1ч. л.
- бадьян5звездочка
- перец душистый молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории158кКал6.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разморозьте облепиху. Ягоды немного разомните.При размораживании оставьте ягоды при комнатной температуре, чтобы они сохранили максимум витаминов. Разомните так, чтобы выделился сок, но не превращайте в пюре — так морс будет менее мутным. - Шаг 2Шаг 2В небольшой сотейник налейте воду, добавьте облепиху, все специи и имбирь.Используйте сотейник с толстым дном — он равномерно распределит тепло и снизит риск пригорания специй.
- Шаг 3Шаг 3Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 5–7 минут.Следите за интенсивностью кипения — оно должно быть слабым, чтобы аромат специй раскрылся, но не улетучился. Через 5–7 минут вода должна приобрести насыщенный оттенок.
- Шаг 4Шаг 4Снимите с огня и процедите через сито. Затем перелейте сок снова к мякоти и процедите еще раз. Так вкус будет насыщеннее.Для более тонкой фильтрации можно использовать марлю — она удержит даже мелкие частицы мякоти. Двойное процеживание действительно усилит вкус морса.
- Шаг 5Шаг 5Добавьте мед и хорошо перемешайте.Мёд лучше растворяется в тёплом морсе — перемешивайте до тех пор, пока он полностью не разойдётся, но не перегревайте, чтобы сохранить полезные свойства мёда.
На заметку
Облепиховый морс лучше всего пить охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните морс в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более мягкого вкуса можно заменить мёд на сахар, а количество специй отрегулировать по своему вкусу — например, уменьшить количество гвоздики, если вы не любите её яркий вкус.Оценить0.00
0