Рис с овощами и колбасками

10 октября 2019

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наступило время готовить согревающие сытные блюда. Приготовим рагу из доступных сезонных овощей и добавим деликатесную испанскую колбаску чоризо. Очень остренькая, с красным перцем (острым и сладким), поэтому ее употреблять лучше в меру.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
колбаски охотничьи170г
чоризо120г
перец болгарский желтый2шт.
перец болгарский красный0.5шт.
морковь1шт.
лук красный1шт.
лук репчатый0.5головка
помидоры черри200г
рис250г
чеснок1ч. л.
хмели-сунели0.5ч. л.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
паприка сладкая0.3ч. л.
лавровый лист2лист
вода2стакан
растительное масло для жарки2ст. л.

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы41г
13.67% от дневной нормы
Калории440кКал
18.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить овощи.
Шаг 2
Нарезать примерно одинаковыми кусочками.
Шаг 3
Берем два вида колбасок: обычные копченые и острую чоризо.
Шаг 4
У нас вот такое колечко 225 г стоит 3 евро.
Шаг 5
Нарезать колбаски и высыпать в сковороду для тушения.
Шаг 6
Обжарить, потом добавить лук, морковь.
Шаг 7
Чуть позже высыпать в сковороду кусочки перцев.
Шаг 8
Добавить ложечку чеснока. Заготовка такая: передавить чеснок или пропустить через мясорубку и утрамбовать в маленькие баночки, пересыпав солью.
Шаг 9
Помидоры тоже нарезаем. У меня черри, замороженные кусочками. Постоянно так замораживаю излишки томатов порционно.
Шаг 10
Отправила томаты в сковороду, не размораживая. Потом перемешала вместе с приправами.
Шаг 11
Рис отварить (можно чуть не доварить) и высыпать к овощам. У меня 2 пакетика по 125 г.
Шаг 12
Распределяем рис по всей сковороде, добавляем 1–2 стакана воды и оставляем рагу тушиться под крышкой.
Шаг 13
Я люблю, когда овощи не переваренные.
Шаг 14
Готовое рагу подаем на ужин.
Шаг 15
Когда постоит и пропитается, станет еще вкуснее.
Шаг 16
Угощаемся!