Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Песочное печенье на грецких орехах
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
73
72072
3
Реклама
Рецепт дня

Индийская самоса

Индийская самоса
Индийская самоса
Индийская самоса
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
5 персон
 
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

543
кКал
23%
Белки21 г
Жиры24 г
Углеводы63 г
% от дневной нормы
5 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки
2 шт.
2 шт.
1 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
2 щепотки
3 щепотки
3 ст. л.
1 ч. л.
Для теста
350 г
175 г
1 щепотка
30 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для начала необходимо разделать курицу ТМ «Петруха».
Для начала необходимо разделать курицу ТМ «Петруха».


На весь экран
Отделить бедра и нарезать их мелким кубиком.
Отделить бедра и нарезать их мелким кубиком.


На весь экран
На растительном масле обжарить паприку, куркуму, зиму и кориандр пару минут. Лук мелко нарезать и добавить к специями, обжарить до золотистого цвета. Картофель отварить и нарезать кубиком. К луку добавить мясо, жарить 10 минут. Добавить соль, черный перец и картофель. Обжарить еще около 7–10 минут. Дать начинке остыть.
На растительном масле обжарить паприку, куркуму, зиму и кориандр пару минут. Лук мелко нарезать и добавить к специями, обжарить до золотистого цвета. Картофель отварить и нарезать кубиком. К луку добавить мясо, жарить 10 минут. Добавить соль, черный перец и картофель. Обжарить еще около 7–10 минут. Дать начинке остыть.


На весь экран
Готовим тесто. В воду комнатной температуры добавить соль, размешать. Соединить с мукой и растительным маслом, тщательно вымесить тесто. Дать тесту отдохнуть 20 минут.
Готовим тесто. В воду комнатной температуры добавить соль, размешать. Соединить с мукой и растительным маслом, тщательно вымесить тесто. Дать тесту отдохнуть 20 минут.


На весь экран
Тесто поделить на 15 кусочков, каждый кусочек скатать в шарик, а затем раскатать в лепешку. Тесто в процессе можно подпылять мукой. На одной половине лепешки сделать надрезы. Вторую половину слегка смазать водой.
Тесто поделить на 15 кусочков, каждый кусочек скатать в шарик, а затем раскатать в лепешку. Тесто в процессе можно подпылять мукой. На одной половине лепешки сделать надрезы. Вторую половину слегка смазать водой.


На весь экран
Сложить пополам. Половина без надрезов должна оказаться сверху.
Сложить пополам. Половина без надрезов должна оказаться сверху.


На весь экран
Далее сформировать треугольник.
Далее сформировать треугольник.


На весь экран
Начинить.
Начинить.


На весь экран
Защипить края.
Защипить края.


На весь экран
Обжаривать до равномерного золотистого цвета в большом количестве растительного масла. Переложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Пирожки готовы. Приятного аппетита!
Обжаривать до равномерного золотистого цвета в большом количестве растительного масла. Переложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Пирожки готовы. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Наталия
Наталия
3 года назад

Ирина, примите мои поздравления с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Ирина
Ирина
3 года назад
Наталия,

Спасибо большое за поздравления и ваш голос за рецепт😚😍

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Ирина, очень интересный рецепт!! Формовка привлекательная и на вкус, думаю, очень здорово получилось!

Ирина
Ирина
3 года назад
ВикторияS,

Спасибо😍

Елена &&&
Елена &&&
3 года назад

Начинка точно индийская, а вот способ формовки откуда? Тоже из Индии? Ирина, пожалуйста напиши, откуда твой рецепт? 😋😉😊

Ирина
Ирина
3 года назад
Елена &&&,

Елена, в Индии я, к сожалению, пока не была и утверждать, что эти пирожки прям по вкусу один в один, как в Индии я не могу. Формовка у индийских пирожков обычно другая, просто треугольники, но так как это рецепт для конкурса, сделала формовку поинтересней, когда-то увидела такой способ в интернете. Что касается начинки, обычно она овощная, картофель, специи и еще что-нибудь. Но и мясная тоже имеет место быть. Здесь уж все зависит от ваших предпочтений. Как борщ у наших хозяек у всех разный, так и пирожки такие, я думаю, каждая хозяйка готовит по-своему.

Елена &&&
Елена &&&
3 года назад
Ирина,

Спасибо за подробный ответ!
Интересно попробовать, но буду очевидно выпекать в духовке.

Галина
Галина
3 года назад

Мы привыкли к кыргызским самсам, а у тебя, Ириша,такая формовка необычная! Очень заинтриговала. Хочу попробовать. Спасибо за рецепт😋

Ирина
Ирина
3 года назад
Галина,

Спасибо😍Да, можно и в духовке, только яйцом смазать и после выпечки под полотенце, чтобы помягче стали. Я из примерно такого же теста узбекскую самсу как раз в духовке пеку)))

Галина
Галина
3 года назад
Ирина,

Спасибо 🙏

Галина
Галина
3 года назад

Ира, еще вопрос. А можно не жарить, а запекать в духовке? Как поведется себя такое тесто?

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.