Новые рецепты
комментируемые рецепты
Натали*Лали3 минуты назад
Классное блюдо,Галина!Картошечка румяная сверху😊😊😊🍗🍗🍗
Жаркое по-ирландски
Simona18 минут назад
Оксана, замечательные пончики!😍👌👍А своим оформлением напомнили, что Пасха не за горами.))🍩💕
Шоколадные пончики
golum31 минуту назад
Извините, но или что то недопонял в рецепте или автор очень оригинально интерпретирует это блюдо.
3.5 ложки вурчестерского соуса и чайная ложка табаско на 250 грамм мяса, убивают весь вкус мяса и превращают это всё в несъедобную перенасыщенную специями массу.
И да, я ел тартар в Вене и в Праге. Ничего общего с результатом этого рецепта.
Не советую переводить мясо на этот "рецепт".
Тартар из говядины
Шашлык из баранины
Приготовление
2 часа и 55 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я предпочитаю уже готовое мясо — дело в том, что соль вытягивает из мяса влагу. При быстрой обжарке это не столь важно, но здесь мясо достаточно долго маринуется, поэтому посолите готовый шашлык хорошей морской солью. Подавать шашлык хорошо с соусом ткемали.
Из телепередачи
Пикники - шашлыки! от 21 июня 2009Пищевая ценность порции
987
кКалл
42%
| Белки | 66 г |
| Жиры | 65 г |
| Углеводы | 37 г |
% от дневной нормы
16 %
13 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 ½ кг |
| 1 ½ кг |
| 1 пучок |
| 500 мл |
| 1 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/5
Баранину вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать как на шашлык, большими кубиками.
На весь экран
шаг 2/5
Красный лук почистить и нарезать кольцами.
На весь экран
шаг 3/5
Кинзу порубить.
На весь экран
шаг 4/5
Выложить на дно большого пластикового контейнера кинзу, сверху слоями баранину и лук, присыпать все тмином, поперчить и залить Таном. Закрыть контейнер крышкой и оставить мариноваться примерно на 2 часа.
На весь экран
шаг 5/5
Куски баранины и кольца лука нанизать на шампуры и пожарить на гриле, время от времени поливая маринадом. Готовый шашлык посолить.
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
😀
возьму на заметку