Венские багеты

Венские багеты

Время приготовления 2 ч
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории253кКал
    10.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку смешать с дрожжами (1 пакетик). В теплом молоке растворить сахар и соль. Масло растопить и остудить.

    Муку смешать с дрожжами (1 пакетик). В теплом молоке растворить сахар и соль. Масло растопить и остудить.

  • Шаг 2 Все соединить и замесить тесто. Накрыть и оставить для подъема в 2–2,5 раза.

    Все соединить и замесить тесто. Накрыть и оставить для подъема в 2–2,5 раза.

  • Шаг 3 Подошедшее тесто обмять и оставить еще раз для подъема.

    Подошедшее тесто обмять и оставить еще раз для подъема.

  • Шаг 4 Готовое тесто разделить на 4 части (примерно по 240 г).

    Готовое тесто разделить на 4 части (примерно по 240 г).

  • Шаг 5 Каждый кусочек теста раскатать в овалы размером примерно 30х15 см.

    Каждый кусочек теста раскатать в овалы размером примерно 30х15 см.

  • Шаг 6 Свернуть плотно рулетом, концы заправить. Выложить на лист и оставить для расстойки примерно на 30 минут.

    Свернуть плотно рулетом, концы заправить. Выложить на лист и оставить для расстойки примерно на 30 минут.

  • Шаг 7 Разогреть духовку до 180°C. Подошедшие багеты смазать смесью яйца и молока и сделать надрезы.

    Разогреть духовку до 180°C. Подошедшие багеты смазать смесью яйца и молока и сделать надрезы.

  • Шаг 8 Выпекать 20–25 минут. Остудить на решетке, прикрыв полотенцем, в течение 3 часов минимум.

    Выпекать 20–25 минут. Остудить на решетке, прикрыв полотенцем, в течение 3 часов минимум.

  • Шаг 9 Теперь можно разламывать и наслаждаться с вареньем (для меня они не очень сладкие, можно увеличить количество сахара до 2 ст. л.) или сливочным маслом.

    Теперь можно разламывать и наслаждаться с вареньем (для меня они не очень сладкие, можно увеличить количество сахара до 2 ст. л.) или сливочным маслом.

Оценить53
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

    Как по мне много дрожжей, чувствовался вкус, а так хороша структура багета😊

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Замечательные багеты, Галина!👍 Мякиш мега аппетитный!😍👏

      • Nora
        Nora

        Галина, чудесные багеты 😋 я позавчера тоже багеты пекла 🙌 очень люблю их 😋 ваш рецепт тоже забираю 😇 спасибо 😘

        • Ольга
          Ольга

          Галя, сколько надо замешивать тесто по времени?

          Оставить комментарий