Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Равиоли с рикоттой и шпинатом

Равиоли с рикоттой и шпинатом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

888
кКал
37%
Белки36 г
Жиры29 г
Углеводы121 г
% от дневной нормы
9 %
6 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
500 г
3 шт.
2 шт.
1 щепотка
Начинка
200 г
200 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Соус
2 ст. л.
1 шт.
по вкусу
1 веточка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.


На весь экран
Соедините муку, яйца, желтки и соль.
Соедините муку, яйца, желтки и соль.


На весь экран
Вымесите эластичное тесто, накройте пленкой и оставьте на полчаса.
Вымесите эластичное тесто, накройте пленкой и оставьте на полчаса.


На весь экран
Шпинат слегка измельчите ножом и обжарьте 3 минуты на сливочном масле, посолите, поперчите.
Шпинат слегка измельчите ножом и обжарьте 3 минуты на сливочном масле, посолите, поперчите.


На весь экран
Рикотту выложите в глубокую миску, добавьте обжаренный шпинат и цедру лимона, перемешайте.
Рикотту выложите в глубокую миску, добавьте обжаренный шпинат и цедру лимона, перемешайте.


На весь экран
Тесто раскатайте в тонкий пласт. На одной половине теста выложите начинку на определенном расстоянии друг от другу.
Тесто раскатайте в тонкий пласт. На одной половине теста выложите начинку на определенном расстоянии друг от другу.


На весь экран
Накройте второй половиной теста, скрепите края и разрежьте стаканом на кружочки. В подсоленную кипящую воду добавьте веточку розмарина и равиоли. Отварите равиоли до готовности.
Накройте второй половиной теста, скрепите края и разрежьте стаканом на кружочки. В подсоленную кипящую воду добавьте веточку розмарина и равиоли. Отварите равиоли до готовности.


На весь экран
Сливочное масло растопите на сотейнике, добавьте шалфей и цедру апельсина, слегка прогрейте.
Сливочное масло растопите на сотейнике, добавьте шалфей и цедру апельсина, слегка прогрейте.


На весь экран
Полейте равиоли получившимся соусом, украсьте листиками свежего шалфея, поперчите. Подавайте с водой Excellent Tassay.
Полейте равиоли получившимся соусом, украсьте листиками свежего шалфея, поперчите. Подавайте с водой Excellent Tassay.

Реклама. 
поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Настасья
Настасья
2 года назад

Муки надо меньше и вправду. Сделала всё по рецепту: и теста и начинки, но по итогу осталось теста где-то половина, пришлось сделать лапшу ещё.

reimi
reimi
2 года назад

Это просто худший рецепт теста в моей жизни. При том, что добавила всего 300 грамм муки ( а предлагается аж 500!!), проучился тугой распадающийся комок. Комок, который рвётся при попытке раскатать. Просто 100% испорченый ужин и грязная кухня.

nastushe
👍
1
nastushe
2 года назад

Получилось вкусно, но на такое количество яиц муки нужно меньше - 350-400 грамм

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.