Пирожное «картошка»
Описание рецепта
В пирожное «Картошка» добавлять можно любые орехи, сухофрукты, ликеры, джемы, можно делать из хлебных крошек, печенья, бисквита.
Слово редактора
Пирожное «Картошка» — классическое советское лакомство, которое легко приготовить дома. Оно порадует любителей шоколадных десертов и станет отличным дополнением к чашечке кофе или чая. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя разные виды орехов и ликеров, чтобы каждый раз получать новый вкус. Такое пирожное удобно готовить заранее — оно хорошо хранится в холодильнике и не теряет вкусовых качеств.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье200г
- молоко сгущенное вареное2ст. л.
- лимонная цедра1ч. л.
- апельсиновая цедра1ч. л.
- орехи1горсть
- ликер Baileys1ст. л.
- какао2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье измельчить в крошку, добавить ликер, сгущенку, цедру лимона и апельсина, измельченные орехи (у меня кедровые). Все хорошо размешать.
Для более однородной текстуры измельчайте печенье в блендере на пульсирующем режиме. Если нет ликёра, можно использовать ванильный сироп или добавить немного рома.
- Шаг 2
Скатать шарики, обвалять хорошо в какао. Кладем в холодильник минимум на 1 час. Форма пирожных может быть любая, я люблю в форме конфеты — они удобного размера, красиво смотрятся на тарелке, подходят для хранения в холодильнике в небольших коробках.
Чтобы шарики были более ровными, можно использовать ложку для формирования. Перед обваливанием в какао слегка охладите шарики — так какао лучше прилипает.
- Шаг 3
Вот так в разрезе.
- Шаг 4
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые пирожные «картошка» храните в холодильнике в контейнере с крышкой до 3 дней. Для разнообразия можно заменить вареное сгущённое молоко на сливочный сыр (2 ст. л.) — получится более нежный вкус, а ликер — на ванильный сироп (1 ст. л.), если хотите менее алкогольный вариант.