Заливной пирог с мясом, луком и грибами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Заливной пирог — отличное решение для семейного обеда или ужина. Пирог на кефире с сочной начинкой из фарша, лука и грибов порадует вас своей простотой и вкусом. Такая выпечка прекрасно сочетается с чаем или лёгкими супами. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить картофель, сыр или разные виды грибов, чтобы каждый раз получать новое вкусовое сочетание. Запекание в духовке делает пирог румяным и аппетитным — идеальное блюдо для уютного домашнего стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука1стакан
- яйца куриные2шт.
- кефир 3,2%200г
- соль0.5ч. л.
- сода0.5ч. л.
- Начинка
- мясной фарш300г
- грибы лесные50г
- лук репчатый2головка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории292кКал12.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать.Нарежьте лук полукольцами — так он лучше распределится по начинке и не будет чувствоваться крупными кусками - Шаг 2
Добавить фарш и отварные нарезанные грибы. Затем — соль, перец. Перемешать.Чтобы начинка была сочнее, можно добавить к ней немного бульона или томатной пасты - Шаг 3
Сделать тесто. Яйца смешать с солью, кефиром и содой.Кефир должен быть комнатной температуры — так тесто получится более однородным. Сода придаст тесту пышность, но не переборщите с её количеством - Шаг 4
Добавить муку, перемешать.Добавляйте муку постепенно, просеивая её — так тесто будет более воздушным и без комков - Шаг 5
В смазанную форму залить половину теста, сверху выложить фарш.Убедитесь, что фарш равномерно распределён по тесту — это обеспечит равномерное пропекание - Шаг 6
Залить оставшимся тестом. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180°C до готовности 40–45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита!Духовку прогрейте заранее. Готовность пирога можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой, а верх пирога — зарумяниться
На заметку
Готовый заливной пирог лучше всего подавать тёплым — так начинка раскрывает свой вкус. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте духовку, разогревая при температуре 180 °C около 10 минут — так корочка останется хрустящей. К пирогу отлично подойдёт свежий салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом.Оценить52
0
Комментарии
3Замечательный пирог! Спасибо за рецепт
Алла, начинка успевает приготовиться ???
Да. Он действительно вкусный. Разрезаешь,а с него сочится сочек. Мясо, грибы... Вау😋😋😋