Мутаки на счастье

Мутаки на счастье

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мутаки — это национальная азербайджанская выпечка. Их готовят на счастье к свадьбе, обручению, дню рожднения, дружеской встрече.

Мутаки — сладкое соединение сметанно-масляного теста с начинкой из грецких орехов со специями. Сочная ореховая начинка делает выпечку нежной по вкусу, а специи придают аромат.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории579кКал
    24.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешайте муку с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавьте сливочное масло и сметану.

    Смешайте муку с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. Добавьте сливочное масло и сметану.

  • Шаг 2 Замесите тесто. Накройте его пленкой и займитесь начинкой.

    Замесите тесто. Накройте его пленкой и займитесь начинкой.

  • Шаг 3 Для начинки возьмите грецкие орехи, порошок кардамона и сахар.

    Для начинки возьмите грецкие орехи, порошок кардамона и сахар.

  • Шаг 4 Грецкие орехи измельчите.

    Грецкие орехи измельчите.

  • Шаг 5 Соедините измельченные орехи, сахар и кардамон. Начинка готова.

    Соедините измельченные орехи, сахар и кардамон. Начинка готова.

  • Шаг 6 Тесто разделите на четыре части. Раскатайте тесто в тонкий круг. Чем тоньше раскатаете тесто, тем больше будет слоистость.

    Тесто разделите на четыре части. Раскатайте тесто в тонкий круг. Чем тоньше раскатаете тесто, тем больше будет слоистость.

  • Шаг 7 Тесто разрежьте на треугольники, положите начинку и подверните края теста, чтобы при заворачивании рулетика начинка была закрыта.

    Тесто разрежьте на треугольники, положите начинку и подверните края теста, чтобы при заворачивании рулетика начинка была закрыта.

  • Шаг 8 Так сверните все рулетики.

    Так сверните все рулетики.

  • Шаг 9 Положите на противень рулетики хвостиками вниз, чтобы при выпечке они не поднимались. Выпекайте при температуре 180°C примерно 20 минут до готовности.

    Положите на противень рулетики хвостиками вниз, чтобы при выпечке они не поднимались. Выпекайте при температуре 180°C примерно 20 минут до готовности.

  • Шаг 10 Остывшие мутаки выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

    Остывшие мутаки выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

  • Шаг 11 Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Оценить514
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

    Симпатичное и вкусное печенье. Сейчас обнаружила, что я круг делила на шестнадцать треугольников, а не на двенадцать, поэтому у меня печенье получилось маленьким. Ольга, а почему цвет кардамона ярко-жёлтый? Это кардамон купленный уже размолотым ?

    • Sweet
      Sweet

      Нам понравилось, быстренько с чаем разошлись😊

      • Галина
        Галина

        Оленька, поздравляю 😘😘😘 Я очень рада твоей победе 😇

        • Наталия
          Наталия

          Олечка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

          • Галина
            Галина

            А мы и мои дети называют их завертушки. Во всех вариантах они хороши.😋😋😋 А тут еще такая начинка с кардомоном!!!Спасибо, Оленька, за такую идею! Буду готовить со своими девчонками (внучками)😊

            Оставить комментарий