Редька черная с укропом
Описание рецепта
Я очень люблю черную редьку. Думаю, что каждый знает ценность этого корнеплода. Вариантов приготовления салатов из него
Слово редактора
Салат из чёрной редьки — отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Чёрная редька не только вкусна, но и полезна: она богата витаминами и минералами. Укроп и сметана смягчают пикантность редьки, делая салат более гармоничным. Можно поэкспериментировать и добавить в салат немного лимонного сока или горчицы — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Такой салат особенно актуален в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительных витаминах.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редька черная1шт.
- укроп свежий1веточка
- сметана1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории54кКал2.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Редьку вымыть. Очистить. Натереть на терке. Нарезать укроп.
Для более нежной текстуры натрите редьку на мелкой тёрке. Укроп лучше нарезать мелко — так он лучше распределится по салату и раскроет аромат.
- Шаг 2
Добавить соль и сметану. Хорошо перемешать.
Сметану можно заменить греческим йогуртом — получится менее калорийно и не менее вкусно. Регулируйте количество соли по вкусу, учитывая солёность сметаны.
- Шаг 3
Подавать, как дополнение к рыбе, мясу, курице. Приятного аппетита!
На заметку
Салат из чёрной редьки лучше употреблять сразу после приготовления — так он сохраняет хрусткость и свежесть. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытой ёмкости не более 12 часов. К салату можно добавить немного лимонного сока — это усилит вкус и предотвратит потемнение редьки. В качестве дополнения к салату подойдёт ржаной хлеб или хрустящие хлебцы.