Особенности рецепта: Сливочно-куриный суп в пароварке со сливками

🟢 Быстро 🔥 150 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 4. Автор Miele.

Сливочно-куриный суп в пароварке со сливками

02 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Суп получается нежным и сытным — курица мягкая, бульон бархатистый от сливок.

Слово редактора

Сливочно-куриный суп готовится в неперфорированном контейнере пароварки с режимом СВЧ — техника заменяет привычную кастрюлю. Куриное филе, картофель, морковь и лук нарезаются кубиками, варятся на пару, а в конце суп заправляется жирными сливками. Результат — лёгкий, нежный суп без зажарки. Подходит для будничного обеда или диетического питания.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе1шт.
картофель3шт.
лук репчатый1шт.
сливки 33–35%20мл
сольпо вкусу
перецпо вкусу
вода1.5л
морковь1шт.
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории150кКал
6.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
Кубики примерно 1–2 см — так они приготовятся равномерно.
Шаг 2
Картофель, морковь и лук очистите, нарежьте кубиками.
Морковь можно нарезать чуть мельче лука и картофеля — она плотнее и дольше доходит.
Шаг 3
Уложите курицу в высокий неперфорированный контейнер, залейте водой. Готовьте 40 минут в пароварке с СВЧ в режиме «Приготовление на пару» при 100 °C.
Неперфорированный контейнер удерживает бульон внутри — не заменяйте его перфорированным.
Шаг 4
Добавьте овощи к курице, посолите, поперчите. Готовьте ещё 15 минут.
Солите умеренно: сливки в конце слегка смягчают вкус, после добавления можно досолить.
Шаг 5
Влейте сливки и готовьте ещё пять минут.
Сливки берите жирностью 33–35% — более лёгкие могут свернуться при нагреве.
Шаг 6
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью.
Зелень добавляйте уже в тарелку, не в общую кастрюлю, — так она не потемнеет.

На заметку

Подавайте горячим, сразу после приготовления. Зелень — укроп или петрушка — добавляйте в каждую тарелку отдельно. Суп хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве не кипятите — достаточно прогреть. Рецепт легко адаптировать под обычную кастрюлю: варите на среднем огне в той же последовательности. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Оценить51

Miele