Открытый пирог с говядиной
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- молоко1стакан
- оливковое масло4ст. л.
- сахар1ст. л.
- дрожжи свежие5г
- соль1щепотка
- Для начинки
- говяжий фарш500г
- фета100г
- лук репчатый1шт.
- кинза свежая1пучок
- шпинат50г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- томатная паста2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории937кКал39.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте постоять.
Смешайте муку, соль, оливковое масло, влейте молоко с дрожжами и замесите тесто. - Шаг 3
Сформируйте шар, накройте полотенцем и поместите в подогреватель Miele Гурмэ ESW 7020 в режим подогрева посуды на минимальную степень нагрева для подъёма на 30 минут.
- Шаг 4
Лук почистите и мелко нарежьте. Обжарьте фарш в оливковом масле. Посолите, поперчите.
Добавьте лук и томатную пасту. Тушите под крышкой до готовности.За 5 минут до готовности фарша добавьте шпинат. Готовое мясо оставьте остывать под крышкой. Кинзу мелко порубите, смешайте с фаршем. - Шаг 5
За 5 минут до готовности фарша добавьте шпинат. Готовое мясо оставьте остывать под крышкой. Кинзу мелко порубите, смешайте с фаршем.
- Шаг 6
Раскатайте тесто в круг, который будет шире диаметра вашей формы. Выложите тесто в предварительно смазанную сливочным маслом форму, сформировав бортики.
Выложите начинку и томаты черри. Сверху выложите кусочки феты. Края теста заверните и смажьте оливковым маслом. - Шаг 7
Выпекайте в духовом шкафу Miele H 7860 BP в режиме «Интенсивное выпекание» при температуре 180°С 20 минут.
- Шаг 8
Приятного аппетита!