+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Курица «Веллингтон»

Курица «Веллингтон»
Подготовка
30 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Курица «Веллингтон» вполне подходит как для сытного перекуса, так и для подачи на праздничный стол. Готовить ее просто: это куриное филе, запеченное в слоеном тесте, окутанное жареным луком, грибами, ломтиками сыра и специями.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
533
кКалл
22%
Белки25 г
Жиры31 г
Углеводы34 г
% от дневной нормы
6 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
200 г
100 г
1 шт.
3 ст. л.
2 ст. л.
3 ст. л.
1 шт.
50 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
5410 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
2899 руб.
Сковорода 16 см Vitesse
650 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
1290 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
419 руб.
Тарелка овальная Исландия
1276 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
1299 руб.
Вам также пригодится
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
в корзину
1599 ₽
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
в корзину
новинка
5410 ₽
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
в корзину
2899 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
650 ₽
Сковорода 16 см Vitesse
в корзину
1099 ₽
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
в корзину
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
в корзину
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
новинка
1290 ₽
Набор из 4-х средних порционных форм Berghoff Gem 9*9*5,5см
в корзину
699 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
в корзину
659.4 ₽
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
в корзину
1276 ₽
Тарелка овальная Исландия
в корзину
-15%
601 ₽
707
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
в корзину
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
в корзину
1299 ₽
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Филе куриное ТМ «Петруха» вымыть, хорошо обсушить, посыпать солью и перцем. Отставить.
Филе куриное ТМ «Петруха» вымыть, хорошо обсушить, посыпать солью и перцем. Отставить.
На весь экран
шаг 2
Грибы нарезать. Если они заморожены, разморозить и хорошо отжать. Петрушку нарубить. Растопить 1 ложку масла в сковороде. Нашинковать луковицу. Обжарить лук до румяности. Выложить на тарелку. Растопить еще 1 ложку масла. Обжарить слегка грибы, влить вино и чуть их посолить, добавить петрушку и обжарить до выпаривания жидкости. Снять с огня и выложить на отдельную тарелку. Растопить последнюю ложку масла и обжарить на нем филе до корочки с обеих сторон. Снять сковороду с огня.
Грибы нарезать. Если они заморожены, разморозить и хорошо отжать. Петрушку нарубить. Растопить 1 ложку масла в сковороде. Нашинковать луковицу. Обжарить лук до румяности. Выложить на тарелку. Растопить еще 1 ложку масла. Обжарить слегка грибы, влить вино и чуть их посолить, добавить петрушку и обжарить до выпаривания жидкости. Снять с огня и выложить на отдельную тарелку. Растопить последнюю ложку масла и обжарить на нем филе до корочки с обеих сторон. Снять сковороду с огня.
На весь экран
шаг 3
Духовку разогреть до 200°С. Раскатать квадрат теста, длина стороны должна составлять около 18–20 см (с краю можно отрезать тонкую полоску для украшения и вырезать из нее листики, веточки, грибочки). Взбить желток с 1 ст. л. воды, смазать им края квадрата теста. В центр выложить обжаренный лук (площадь расположения начинки прикиньте, исходя их размера филе, оно должно укладываться на начинку как на подушку), на лук выложить слой грибов с петрушкой, на грибы — сыр. Поверх начинки — куриное филе. Сыр можно брать любой, но лучше текучий. Я взяла напополам горгонзолу и сулугуни, нарезала тонкими слайсам.
Духовку разогреть до 200°С. Раскатать квадрат теста, длина стороны должна составлять около 18–20 см (с краю можно отрезать тонкую полоску для украшения и вырезать из нее листики, веточки, грибочки). Взбить желток с 1 ст. л. воды, смазать им края квадрата теста. В центр выложить обжаренный лук (площадь расположения начинки прикиньте, исходя их размера филе, оно должно укладываться на начинку как на подушку), на лук выложить слой грибов с петрушкой, на грибы — сыр. Поверх начинки — куриное филе. Сыр можно брать любой, но лучше текучий. Я взяла напополам горгонзолу и сулугуни, нарезала тонкими слайсам.
На весь экран
шаг 4
Сложить каждый край к центру, потом еще раз подвернуть с боков выступающие треугольники теста. Заготовка должна стать похожа на плотно спеленатого младенца. Перевернуть заготовку швом вниз, смазать желтком и сверху украсить фигурками из обрезков теста.
Сложить каждый край к центру, потом еще раз подвернуть с боков выступающие треугольники теста. Заготовка должна стать похожа на плотно спеленатого младенца. Перевернуть заготовку швом вниз, смазать желтком и сверху украсить фигурками из обрезков теста.
На весь экран
шаг 5
Выпекать до румяности, слегка остудить.
Выпекать до румяности, слегка остудить.
На весь экран
шаг 6
Нарезать ломтиками.
Нарезать ломтиками.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Наталия
Наталия
19.11.2019 08:40:06

Примите мои поздравления с очередным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

daiquiri
daiquiri
19.11.2019 09:05:03
Наталия,

Спасибо!

Aleks
Aleks
17.11.2019 20:42:28

Красиво!🌷

перейти к шагам