Салат «Белорусский» с курицей, морковью и орехами
Описание рецепта
Люблю, когда в салате всё по-честному: сытно, вкусно и без лишних хлопот. Здесь мягкая курица отлично сочетается с ароматным жареным луком и хрустящими грецкими орехами. Подаю порционно — раскладываю ингредиенты в салатнике отдельными горками, поливаю майонезом и присыпаю орешками: и аппетитно выглядит, и каждый может взять сколько хочет.Слово редактора
Этот вариант салата «Белорусский» готовится без печени и грибов — только курица, морковь, жареный лук и грецкие орехи. Сытный и простой салат подойдет для будничного обеда или ужина. Готовится быстро, если заранее отварить курицу и морковь. Можно варьировать количество лука и орехов по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- курицапо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- морковьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить в посоленной воде курицу.Курицу можно варить целиком или разделить на части — так она приготовится быстрее. - Шаг 2Шаг 2Отварить 1 кг моркови.Морковь варить до мягкости, но не разваривать — она должна хорошо тереться.
- Шаг 3Шаг 3Обжарить 1 кг лука.Лук жарить на среднем огне до золотистого цвета, чтобы он стал сладким.
- Шаг 4Шаг 4Нарезать курицу кусочками.Размер кусочков курицы выбирать по желанию — от мелких до крупных.
- Шаг 5Шаг 5Натереть морковь на тёрке.Тертая морковь даст салату нежную текстуру и сладковатый вкус.
- Шаг 6Шаг 6Нарезать лук полукольцами, добавить 3 горсти толчёного грецкого ореха, перемешать и заправить майонезом.Орехи можно измельчить в ступке или порубить ножом; майонез добавлять постепенно, чтобы не переборщить.
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу или дать настояться 1–2 часа в холодильнике. Хранить в закрытой посуде не более 2 дней. Можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир к отварному картофелю. Этот рецепт с фото показывает домашний вариант салата «Белорусский» — без печени и грибов, но с ярким вкусом.Оценить542
0
Комментарии
2Салат очень вкусный,интересное сочетание жаренного лука и измельчённых орешков.Немного не хватило свежей нотки(виде листочков салата Айсберга),в него можно завернуть или просто положить горкой.Но и без этого от салата не осталось и следа.Спасибо вам за рецепт!!!!!
Очень интерестно. Попробую.