Салат со слабосоленой форелью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Купила форель целую, не потрошенную. Оказалась с икрой. Посолила. Теперь наслаждаемся. Угощайтесь! Утренний белковый салат с рыбой.
Слово редактора
Салат со слабосолёной форелью — отличное решение для лёгкого и питательного блюда. Форель прекрасно сочетается с хрустящими огурцами и кисло-сладким яблоком, а икра лосося добавляет изысканности. Такой салат подойдёт как для утреннего приёма пищи, так и для лёгкого ужина. Можно экспериментировать с заправкой — попробовать добавить немного горчицы или йогурта для более интересного вкуса. Подавайте салат с цельнозерновым хлебом или как дополнение к отварному картофелю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель слабосоленая100г
- огурцы свежие100г
- яйца куриные2шт.
- яблоки гренни смит0.4шт.
- лук белый30г
- икра лососяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- лимонный сок1ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории275кКал11.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовленный кусок рыбы нарезать на кусочки.Для сохранения текстуры рыбы нарезайте её острым ножом — так кусочки будут ровными и не развалятся. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера. - Шаг 2
Добавить нарезанные яйца, огурец.Огурцы выбирайте хрустящие и без горечи — они добавят салату свежесть и лёгкость. - Шаг 3
Почистить и нарезать яблоко. Добавить серебристый лук. Посолить. Выдавить сок 1/4 лимона.Яблоко лучше нарезать небольшими кубиками или тонкими ломтиками — так оно равномерно распределится в салате и не будет доминировать. Лук можно предварительно замариновать в лимонном соке — это смягчит его остроту. - Шаг 4
Посыпать смесью свежемолотого перца. Заправить оливковым маслом. Перемешать.Оливковое масло лучше добавлять в конце, чтобы оно не потеряло свой аромат. Регулируйте количество масла и лимонного сока в зависимости от ваших предпочтений. - Шаг 5
Сверху на салат выложить красную икру. Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы огурцы и яблоко не потеряли свежесть и хрусткость. Если необходимо приготовить салат заранее, нарезанные ингредиенты можно хранить отдельно в холодильнике до 12 часов, а заправить и перемешать непосредственно перед подачей. К салату хорошо подойдут лёгкие белые вина или освежающие безалкогольные напитки.Оценить53
0