Закуска с сельдью
Описание рецепта
Закуска универсальная. Такие продукты, как картошка и свекла, всегда найдутся в доме. Поэтому быстро собрать закуску за полчасика не составит труда.
Слово редактора
Закуска с сельдью — классическое сочетание вкусов, которое никогда не теряет актуальности. Картофель и свёкла придают блюду сытность и мягкость, а сельдь добавляет солоноватую нотку. Такая закуска отлично подойдёт для повседневного стола или станет дополнением к праздничному меню. Можно экспериментировать с заправками — вместо майонеза использовать растительное масло или сметану, а также добавить свежие овощи, например, огурцы или зелень, для более яркого вкуса и аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный2шт.
- свекла вареная1шт.
- сельдь филе2шт.
- лук репчатый1шт.
- уксус1ст. л.
- сахар1ч. л.
- сольпо вкусу
- майонез ТМ «МахеевЪ»1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории344кКал14.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
vicky
Мария
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Развести в уксусе сахар, влить в лук, перемешать и оставить при комнатной температуре на 20 минут.Чтобы лук был менее резким, можно добавить к уксусу немного воды. Маринование смягчит его вкус и сделает текстуру более нежной - Шаг 2
Картофель и свЕклу по отдельности отварить в мундире. Дать остыть.Чтобы овощи легче чистились, после варки обдайте их холодной водой. Это также поможет остановить процесс приготовления и сохранить текстуру - Шаг 3
Свеклу очистить и измельчить блендером в пюре. Добавить сливочно-чесночный соус (или майонез ТМ «МахеевЪ»), посолить, перемешать.Если нет сливочно-чесночного соуса, используйте майонез и добавьте измельчённый чеснок. Регулируйте количество соли с учётом солёности сельди - Шаг 4
Картофель очистить и нарезать кружками толщиной 1 см. Положить на каждый картофельный кружок по 1 ч. л. свекольного пюре.Кружки картофеля должны быть равномерной толщины — так закуска будет выглядеть аккуратнее и ингредиенты прогреются равномерно при подаче - Шаг 5
Филе сельди нарезать кусочками. Сверху уложить по кусочку сельди. Украсить маринованным луком.Для более яркого вида закуски можно добавить немного зелени — например, укропа или петрушки - Шаг 6
Такая закуска с селедочкой не останется без внимания! - Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Закуска с сельдью лучше всего раскрывается после небольшого настаивания — оставьте её в холодильнике на 1–2 часа перед подачей. Храните блюдо в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более выразительного вкуса можно добавить немного измельчённого зелёного лука или укропа. В качестве дополнения подойдёт чёрный хлеб или хрустящие хлебцы.Оценить55
0
Комментарии
3Хорошая идея!😋😋😋
Классика на все времена! 👍🎷🎣
Вкусненько 😋прям новым годом запахло)) ☃️