Лимонный пирог «Лимончелло»

Лимонный пирог «Лимончелло»

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всем любителям лимонной выпечки!🍋

Этот пирог из моей любимой кондитерской во Флоренции.

Фото не отображает всей прелести и вкуса этого десерта!

Я много пробовал пирогов, тортов, кексов и профитролей с лимонными кремом, курдом, желе... Но этот рецепт очень отличается невероятным кремом, ароматом и вкусовыми ощущениями, которые раскрываются постепенно.

Я бы даже сказал, что это не пирог, а торт и пирожное!

Рецепт очень простой — результат превосходный!

Конечно, можно с чаем, кофе. Но полный восторг — это белое вино или шампанское. Такой дуэт закрепиться, если вы однажды это попробуете!🍋🥂

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы72г
    24.00% от дневной нормы
  • Калории666кКал
    27.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
GN
galo-net
Фотография блюда пользователя
GN
galo-net
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Миронова

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Духовка — на 180°C. Печенье — в крошку при помощи блендера. Масло растопить. Все смешать. Диаметр формы — 22 см. Выложить крошку, хорошо примять. Выпекать 10 минут. Достать, поставить охлаждаться.
    Духовка — на 180°C. Печенье — в крошку при помощи блендера. Масло растопить. Все смешать. Диаметр формы — 22 см. Выложить крошку, хорошо примять. Выпекать 10 минут. Достать, поставить охлаждаться.
  • Шаг 2 Взбить яйца, желтки и сахарную пудру до пышности. Добавить сметану, взбить. Затем — сок лимона, цедру лайма и крахмал (чайная ложка без горки!).
    Взбить яйца, желтки и сахарную пудру до пышности. Добавить сметану, взбить. Затем — сок лимона, цедру лайма и крахмал (чайная ложка без горки!).
  • Шаг 3 Духовка — на 150°C. Залить крем в форму с печеньем. Выпекать 35–40 минут.
    Духовка — на 150°C. Залить крем в форму с печеньем. Выпекать 35–40 минут.
  • Шаг 4 Достать из духовки. Дать остыть.
    Достать из духовки. Дать остыть.
  • Шаг 5 Если есть время, в идеале лимонный пирог нужно отправить в холодильник на пару часов!
    Если есть время, в идеале лимонный пирог нужно отправить в холодильник на пару часов!
  • Шаг 6 Очень нежная текстура с невероятным ароматом!🍋
    Очень нежная текстура с невероятным ароматом!🍋
  • Шаг 7 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

AleksAleks,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • EK
    ellen.kuv

     После такого вступления - это необходимо приготовить! Как вы думаете можно использовать graham crackers на краст? Или все же лучше песочное?

    • Дарья Колосова
      Дарья Колосова

       Спасибо за рецепт!!

      • GN
        galo-net

         Спасибо за рецепт! Пирог очень вкусный, божественный, особенно когда сутки настоялся. Внешне пирог вышел не таким красивым, как у автора, но все же выложила фотоочет к рецепту :). Немного отошла от рецепта: положила 200г сахарной пудры вместо 300г (всегда стараюсь уменьшить сахар) и 2 ч.л. крахмала вместо 1, чтобы крем схватился. Видимо, поэтому пирог вышел без такой красивой корочки, как у Aleks, и у крема более плотная консистенция, чем должна быть. И передержала - пошел трещинами, как и предупреждал автор. Пекся мой пирог около часа (почему-то через 40 минут выпекания крем был совсем жидкий). И кстати - 150мл сока выжали из 4х средних лимонов. Однозначно будем еще печь!😍

        • Yu2010
          Yu2010

           Спасибо за рецепт. Просто, вкусно и необычно.

          • Марина
            Марина

             Алекс,а сметана какой жирности?

            Оставить комментарий