Кордон блю с колбасой и сыром
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На скорую руку.
Слово редактора
Кордон блю — классическое блюдо, которое легко адаптировать под свои вкусы. Вариант с колбасой и сыром придаёт ему новый вкус и делает приготовление ещё проще. Подавайте блюдо с картофельным пюре или лёгким салатом — так оно раскроется ещё ярче. Можно экспериментировать с видами сыра и колбасы, чтобы каждый раз получать немного новый вкус. Обжаривание на сильном огне помогает создать аппетитную корочку и сохранить сочность мяса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- сыр40г
- колбаса полукопченая40г
- растительное масло1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории525кКал21.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С грудки снять кожу. Сделать надрез карманом.При снятии кожи старайтесь не повредить мясо. Для надреза используйте острый нож — так карман получится аккуратнее и будет лучше держать начинку. - Шаг 2
Начинить сыром и колбасой. Соль не добавляю, она содержится в сыре и колбасе.Можно добавить немного специй, например, чёрного перца или итальянских трав, чтобы усилить вкус начинки. Убедитесь, что начинка распределена равномерно. - Шаг 3
Скрепить зубочистками.Используйте достаточно зубочисток, чтобы мясо не раскрылось во время приготовления. Располагайте их крест-накрест для надёжности. - Шаг 4
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить на сильном огне с двух сторон по 5 минут, чтобы схватилась золотистая корочка. Поставить в разогретую духовку на 20 минут при 190°C.Перед обжаркой убедитесь, что масло хорошо разогрето — оно должно слегка шипеть при контакте с мясом. В духовке проверяйте готовность по упругости мяса — оно должно пружинить при лёгком нажатии. - Шаг 5
Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовые кордон блю лучше подавать сразу — при разогреве корочка может потерять хрусткость. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. К кордон блю отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или овощного салата, а также лёгкое белое вино.Оценить51
0
Комментарии
1Вкусно!🔥