Мраморный тыквенный брауни

Мраморный тыквенный брауни

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Готовы к новому осеннему рецепту? Тогда эти вкусные тыквенные пирожные с оттенком имбиря и корицы — то, что нужно! Они не особо фотогеничны, эти пирожные. Вероятно, из-за сочной консистенции они так лениво разлеглись на тарелке, как полярный медведь на льдине. Вкус тем лучше: очень приятный, жевательный и сливочный. А тыква? Да, она здесь очень хороша! Запах этих золотистых кусочков неописуемый: корично-гвоздично-мускатно-имбирный, шоколадный и чизкейковый.

Ингредиенты на порции

  • Специи
  • корица1ч. л.
  • имбирь молотый1ч. л.
  • гвоздика молотая1щепотка
  • мускатный орех молотый1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры69г
    86.25% от дневной нормы
  • Углеводы110г
    36.67% от дневной нормы
  • Калории1144кКал
    47.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для брауни растопить сливочное масло с шоколадом на медленном огне, перемешать. Снять с огня, всыпать сахар (я уменьшила количество сахара до 120 г) и щепотку соли. Перемешать.
    Для брауни растопить сливочное масло с шоколадом на медленном огне, перемешать. Снять с огня, всыпать сахар (я уменьшила количество сахара до 120 г) и щепотку соли. Перемешать.
  • Шаг 2 По одному ввести яйца, перемешать.
    По одному ввести яйца, перемешать.
  • Шаг 3 Добавить корицу, муку и ванильный экстракт, перемешать. Если тесто вам покажется слишком густым, добавьте немного молока.
    Добавить корицу, муку и ванильный экстракт, перемешать. Если тесто вам покажется слишком густым, добавьте немного молока.
  • Шаг 4 В конце добавить крупно колотые орехи и мелко нарезанный чернослив, перемешать.
    В конце добавить крупно колотые орехи и мелко нарезанный чернослив, перемешать.
  • Шаг 5 Для тыквенного слоя взбить сливочное масло комнатной температуры со сливочным сыром (у меня «Филадельфия»), сахаром (я и здесь уменьшила количество сахара до 70 г) и щепоткой соли до однородной консистенции, вбить яйца.
    Для тыквенного слоя взбить сливочное масло комнатной температуры со сливочным сыром (у меня «Филадельфия»), сахаром (я и здесь уменьшила количество сахара до 70 г) и щепоткой соли до однородной консистенции, вбить яйца.
  • Шаг 6 Добавить специи и муку, перемешать.
    Добавить специи и муку, перемешать.
  • Шаг 7 Тыквенное пюре я сделала заранее. Тыкву запекала и погружным блендером взбила в пюре. Ввести охлажденное тыквенное пюре и тщательно перемешать.
    Тыквенное пюре я сделала заранее. Тыкву запекала и погружным блендером взбила в пюре. Ввести охлажденное тыквенное пюре и тщательно перемешать.
  • Шаг 8 Половину шоколадного теста распределить по форме (форма квадратная, 23×23; или, как у меня, прямоугольная, 26×19). Естественно, форму надо смазать маслом и посыпать мукой или выложить пергаментной бумагой. Тыквенное тесто выложить в шахматном порядке с остальным тестом брауни. Используя нож, смешайте оба теста друг с другом, чтобы создать красивую мраморность.
    Половину шоколадного теста распределить по форме (форма квадратная, 23×23; или, как у меня, прямоугольная, 26×19). Естественно, форму надо смазать маслом и посыпать мукой или выложить пергаментной бумагой. Тыквенное тесто выложить в шахматном порядке с остальным тестом брауни. Используя нож, смешайте оба теста друг с другом, чтобы создать красивую мраморность.
  • Шаг 9 Распределите грецкие орехи по поверхности. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут. Мне хватило 25 минут и 5 минут при выключенной духовке.
    Распределите грецкие орехи по поверхности. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут. Мне хватило 25 минут и 5 минут при выключенной духовке.
  • Шаг 10 Брауни важно не перепечь, иначе у вас получится обычный кекс. Влажная структура брауни внутри — это отличительное свойство десерта.
    Брауни важно не перепечь, иначе у вас получится обычный кекс. Влажная структура брауни внутри — это отличительное свойство десерта.
  • Шаг 11 Приятного вам аппетита!
    Приятного вам аппетита!
  • Шаг 12 Вот и осень прошла... Ааааааааааа......
    Вот и осень прошла... Ааааааааааа......
Оценить55
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

     Викулечка,десерт просто восхитительный-хрустящий шоколадный снаружи и нежный муссовый внутри 😍 обеденье 😘😛

    • Наталья
      Наталья

       Викуль,не нашла в ингредиентах,а сколько грамм тыквенного пюре? 🎃

      • Наталья
        Наталья

         Викуль,отличный рецепт! и фото 😍 Беру в КК 😜

        • Наталия
          Наталия

           Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным и великолепным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Вика, у тебя такое вкусное описание к рецепту, так бы и съела каждую строчку!😋😍 Нежнейший десерт, утащу и я кусочек, а то все разбирают, не угнаться!😜😘

            Оставить комментарий