Особенности рецепта: Морковный крупеник в микроволновке — нежный и быстрый

🟢 Быстро 🔥 281 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Solomeya.

Морковный крупеник в микроволновке — нежный и быстрый

08 июля 2026

Время приготовления 30 мин

SolomeyaАвтор рецепта

Описание рецепта

Текстура получается очень нежной — морковь почти растворяется в тесте, а кукурузная крупа даёт лёгкую зернистость. С джемом выходит совсем хорошо.

Слово редактора

Морковный крупеник — запеканка на основе кукурузной крупы, творога и свежей моркови. Готовится в микроволновке с функцией «Комбинирование», без духовки. Подходит для завтрака или полдника — подают тёплым, с джемом или сладким соусом. Блюдо простое по составу: восемь ингредиентов, никакого дрожжевого теста и длительного замачивания крупы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории281кКал
11.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца, сахар, сливочное масло и творог разотрите до однородной массы.
Творог лучше брать сухой, без лишней сыворотки — масса выйдет плотнее.
Шаг 2
Добавьте молоко и кукурузную крупу, перемешайте.
Крупу не нужно замачивать заранее: она доходит прямо в тесте.
Шаг 3
Морковь измельчите в блендере или натрите на мелкой тёрке.
Мелкая тёрка даёт более нежную текстуру; блендер — однороднее, без волокон.
Шаг 4
Введите морковь в общую массу и перемешайте до однородности.
Следите, чтобы масса была без комков моркови — иначе структура будет неравномерной.
Шаг 5
Форму смажьте маслом, выложите тесто.
Форма должна быть пригодна для микроволновки: стекло или керамика.
Шаг 6
Готовьте в микроволновке 25 минут при функции «Комбинирование — 2».
Время зависит от мощности: при 800 Вт достаточно 25 минут, при меньшей — добавьте две-три минуты.
Шаг 7
Подрумяньте на решётке ещё три минуты — по желанию.
Решётка-гриль даёт румяную корочку; если её нет, можно пропустить этот шаг.
Шаг 8
Нарезайте теплой, поливайте джемом или сладкими соусами.

На заметку

Нарезайте крупеник тёплым — так он лучше держит форму. Подавайте с джемом, варёным сгущённым молоком или любым сладким соусом. Готовый крупеник хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте. Этот рецепт с фото подходит и для тех, у кого нет духовки: микроволновка справляется полностью.

Оценить52

Solomeya