Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 января
Все праздники
+ 1000
Готовим с KÖRTINGREDMOND
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 января
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Кундюбки

Кундюбки
Кундюбки
Кундюбки
Кундюбки
Кундюбки
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Кундюбки —сытное и вкусное традиционное древнерусское блюдо, представляющее собой пельмени с грибной начинкой. Но, в отличие от обычных пельменей, кундюбки предварительно запекают, а затем, залив грибным отваром, томят в духовке.

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 

Пищевая ценность порции

699
кКал
29%
Белки21 г
Жиры21 г
Углеводы106 г
% от дневной нормы
5 %
4 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
350 г
170 мл
4 ст. л.
1 ч. л.
Начинка
500 г
1 шт.
250 г
1 пучок
1 ч. л.
по вкусу
4 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В миску с просеянной мукой всыпать щепотку соли и влить растительное масло. Затем влить кипяток и лопаточкой (тесто очень горячее) замесить тесто.
В миску с просеянной мукой всыпать щепотку соли и влить растительное масло. Затем влить кипяток и лопаточкой (тесто очень горячее) замесить тесто.


На весь экран
Затем тесто положить в миску, накрыть и оставить минут на 30 отдохнуть.
Затем тесто положить в миску, накрыть и оставить минут на 30 отдохнуть.


На весь экран
Сварить гречневую крупу.
Сварить гречневую крупу.


На весь экран
Обжарить на растительном масле мелко нашинкованный репчатый лук. К обжаренному луку добавить мелко нашинкованные грибы, посолить, поперчить и обжарить.
Обжарить на растительном масле мелко нашинкованный репчатый лук. К обжаренному луку добавить мелко нашинкованные грибы, посолить, поперчить и обжарить.


На весь экран
Смешать в миске лук, грибы, гречневую крупу и нашинкованную зелень.
Смешать в миске лук, грибы, гречневую крупу и нашинкованную зелень.


На весь экран
Тесто раскатать в тонкий пласт, не подсыпая муки. Тесто само по себе очень пластичное и не липнет. Нарезать на квадраты размером 5х5 см, положить на каждый квадрат немного начинки и сформовать пельмени в виде ушек.
Тесто раскатать в тонкий пласт, не подсыпая муки. Тесто само по себе очень пластичное и не липнет. Нарезать на квадраты размером 5х5 см, положить на каждый квадрат немного начинки и сформовать пельмени в виде ушек.


На весь экран
Готовые кундюбки запечь в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета минут 10–15.
Готовые кундюбки запечь в разогретой до 200°C духовке до золотистого цвета минут 10–15.


На весь экран
Затем разложить по горшочкам. Залить кипятком, всыпать по щепотке соли, несколько горошин черного перца и лавровому листику. Запекать в духовке или, как делали наши бабушки, в русской печи при 180°C примерно минут 25.
Затем разложить по горшочкам. Залить кипятком, всыпать по щепотке соли, несколько горошин черного перца и лавровому листику. Запекать в духовке или, как делали наши бабушки, в русской печи при 180°C примерно минут 25.


На весь экран
Готовые кундюбки можно подавать порционно, в горшочках или, как обычные пельмени, со сметаной. В любом варианте это будет вкусно, и ваша семья останется очень довольной.
Готовые кундюбки можно подавать порционно, в горшочках или, как обычные пельмени, со сметаной. В любом варианте это будет вкусно, и ваша семья останется очень довольной.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(7)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
vicky
vicky
3 года назад

О! Я пришла на кундюбки 😜мне в горшочке и со сметанкой 🤤😍😊

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
vicky,

И мне, и мне!😉😘🤗 Хоть в горшочке, хоть без, но главное- побольше!!☝️😉👍😂

НАТАЛИ
НАТАЛИ
3 года назад
vicky,

😀 забирай Викуль... 😍😘только горшочек верни потом...😅

НАТАЛИ
НАТАЛИ
3 года назад
ВикторияS,

😀😅 Викусь забирай и в горшочке и в тарелочке...
девочки, главное посудку потом вернуть не забудьте...😅😍😘

vicky
vicky
3 года назад
НАТАЛИ,

О‼️я обязательно верну посудку 🍯, когда приду к тебе в гости на следующую вкусняшку ❤️😋❤️

НАТАЛИ
НАТАЛИ
3 года назад
vicky,

😀😅согласна... жду в гости, протираю рюмки 🍸🍸🍸... но ты ж знаешь,что пустую посуду неприлично возвращать?😅

vicky
vicky
3 года назад
НАТАЛИ,

Да уж)) придётся что то соченить‼️💕

НАТАЛИ
НАТАЛИ
3 года назад
vicky,

😀🍲🍝у тебя все вкусное, так что легко сочинишь...😋👍

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад
НАТАЛИ,

👌😉😘😄😄😄

Aleks
Aleks
3 года назад

Какая ювелирная работа!👌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

НАТАЛИ
НАТАЛИ
3 года назад
Aleks,

Спасибо Алекс! 🌞👐🍸

Наталия
Наталия
3 года назад

Наташенька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

НАТАЛИ
НАТАЛИ
3 года назад
Наталия,

Наташенька спасибо большое за внимание!😍😘😘🌷🌷🌷🌞

alla_33
alla_33
3 года назад

Можно мне тоже порцию?😋😊😊 Обожаю такую вкусняшку!!! Фото супер!!! 😋👌👌

НАТАЛИ
НАТАЛИ
3 года назад
alla_33,

😀 конечно можно Аллочка🍴🍵 я не жадная...Спасибо!😘😍

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.