+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадный кекс с грецкими орехами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Гречишные вафли с фруктами и йогуртом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
23151
1
Реклама
Реклама

Бисквитный лимонный рулет

Бисквитный лимонный рулет
Бисквитный лимонный рулет
Бисквитный лимонный рулет
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Не хватает ярких приятных красок? В прямом и переносном смысле. Лично я ожидала, что попаду под особое питерское осенние настроение, но чтобы так... Так что делаем попытки спастись подручными средствами. Кто-то попивает какао, кто-то укутывается в плед и спит как медведь, кто-то просто летит в теплые края. У каждого свой способ борьбы. У меня они цитрусовые! Помимо того, что все они ярких красок, так они еще богаты витаминами, эффективны против простуды и обладают антиоксидантами. А благодаря своему аромату просто поднимают настроение и собирают коллективы. Поэтому вводим в обиход цитрусовое меню :)  Просыпаясь, к завтраку делаем тостики из свежеприготовленного укропного хлеба и апельсиного джема (об этом будет следующий рецепт). А к вечеру, к кофе (чаю) на десерт — бисквитный лимонный рулет.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
739
кКалл
31%
Белки13 г
Жиры29 г
Углеводы104 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Крем
1 шт.
150 г
2 шт.
100 г
2 ст. л.
Тесто
4 шт.
120 г
120 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Делаем сначала крем. Для этого из 1 среднего лимона натираем цедру и выжимаем сок.
На весь экран
шаг 2/10
В кастрюльке нагреваем практически до кипения сок лимона, цедру и 150 г сахара.
На весь экран
шаг 3/10
Венчиком взбиваем 2 яйца и вливаем тонкой струйкой горячую смесь, продолжая интенсивно помешивать.
На весь экран
шаг 4/10
Переливаем обратно в кастрюльку и, непрерывно помешивая, доводим до кипения и варим 1 минуту. Снимаем получившийся крем с огня, накрываем пленкой и даем остыть.
На весь экран
шаг 5/10
Тем временем делаем тесто: яйца (4 шт) взбиваем на большой скорости со 120 г сахара около 10 минут, не останавливаясь. Масса должна получится белой, воздушной и увеличится в объеме примерно в 2 раза. 
На весь экран
шаг 6/10
Просеиваем 120 г муки и вмешиваем постепенно лопаткой сверху вниз. НЕ МИКСЕРОМ! Протвень застилаем пергаментом.
На весь экран
шаг 7/10
Массу выливаем и разравниваем лопаткой по всей площади противня. Отправляем в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 15–20 минут до румяной корочки. 
На весь экран
шаг 8/10
По истечении времени достаем и сразу вместе с пергаментом сворачиваем в рулет. Лучше это делать в рукавицах или полотенцем, чтобы не обжечься. Оставляем на 10 минут. 
На весь экран
шаг 9/10
100 г сливочного масла комнатной температуры взбиваем с 2 ст. л. сахара, добавляем в остывший крем и взбиваем еще раз.
На весь экран
шаг 10/10
Рулет разворачиваем, смазываем кремом и обратно сворачиваем. Так как бисквит в скрученном в виде светлый, рулет отправляем в духовку до румяности и затем ставим в холодильник минимум на 1 час. Посыпаем сахарной пудрой. Bon appetit!
Рулет разворачиваем, смазываем кремом и обратно сворачиваем. Так как бисквит в скрученном в виде светлый, рулет отправляем в духовку до румяности и затем ставим в холодильник минимум на 1 час. Посыпаем сахарной пудрой. Bon appetit!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
3 месяца назад

Красавчик!👌👍

Aleks
Aleks
3 месяца назад

Добро пожаловать!🌹
Хороший вариант приготовления рулета,интересное описание👍🏻
Желаю успехов и творческого настроения!

перейти к шагам