+ 1000
+ 1000

Бисквитный лимонный рулет

Бисквитный лимонный рулет
Бисквитный лимонный рулет
Бисквитный лимонный рулет
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Не хватает ярких приятных красок? В прямом и переносном смысле. Лично я ожидала, что попаду под особое питерское осенние настроение, но чтобы так... Так что делаем попытки спастись подручными средствами. Кто-то попивает какао, кто-то укутывается в плед и спит как медведь, кто-то просто летит в теплые края. У каждого свой способ борьбы. У меня они цитрусовые! Помимо того, что все они ярких красок, так они еще богаты витаминами, эффективны против простуды и обладают антиоксидантами. А благодаря своему аромату просто поднимают настроение и собирают коллективы. Поэтому вводим в обиход цитрусовое меню :)  Просыпаясь, к завтраку делаем тостики из свежеприготовленного укропного хлеба и апельсиного джема (об этом будет следующий рецепт). А к вечеру, к кофе (чаю) на десерт — бисквитный лимонный рулет.

Пищевая ценность порции

739
кКал
31%
Белки13 г
Жиры29 г
Углеводы104 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Крем
1 шт.
150 г
2 шт.
100 г
2 ст. л.
Тесто
4 шт.
120 г
120 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Делаем сначала крем. Для этого из 1 среднего лимона натираем цедру и выжимаем сок.
На весь экран
В кастрюльке нагреваем практически до кипения сок лимона, цедру и 150 г сахара.
На весь экран
Венчиком взбиваем 2 яйца и вливаем тонкой струйкой горячую смесь, продолжая интенсивно помешивать.
На весь экран
Переливаем обратно в кастрюльку и, непрерывно помешивая, доводим до кипения и варим 1 минуту. Снимаем получившийся крем с огня, накрываем пленкой и даем остыть.
На весь экран
Тем временем делаем тесто: яйца (4 шт) взбиваем на большой скорости со 120 г сахара около 10 минут, не останавливаясь. Масса должна получится белой, воздушной и увеличится в объеме примерно в 2 раза. 
На весь экран
Просеиваем 120 г муки и вмешиваем постепенно лопаткой сверху вниз. НЕ МИКСЕРОМ! Протвень застилаем пергаментом.
На весь экран
Массу выливаем и разравниваем лопаткой по всей площади противня. Отправляем в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 15–20 минут до румяной корочки. 
На весь экран
По истечении времени достаем и сразу вместе с пергаментом сворачиваем в рулет. Лучше это делать в рукавицах или полотенцем, чтобы не обжечься. Оставляем на 10 минут. 
На весь экран
100 г сливочного масла комнатной температуры взбиваем с 2 ст. л. сахара, добавляем в остывший крем и взбиваем еще раз.
На весь экран
Рулет разворачиваем, смазываем кремом и обратно сворачиваем. Так как бисквит в скрученном в виде светлый, рулет отправляем в духовку до румяности и затем ставим в холодильник минимум на 1 час. Посыпаем сахарной пудрой. Bon appetit!
Рулет разворачиваем, смазываем кремом и обратно сворачиваем. Так как бисквит в скрученном в виде светлый, рулет отправляем в духовку до румяности и затем ставим в холодильник минимум на 1 час. Посыпаем сахарной пудрой. Bon appetit!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
ЭLENA
ЭLENA
1 год назад

Красавчик!👌👍

Aleks
Aleks
1 год назад

Добро пожаловать!🌹
Хороший вариант приготовления рулета,интересное описание👍🏻
Желаю успехов и творческого настроения!