Брускетты с креветками под сливочно-лаймовым соусом
Описание рецепта
Слово редактора
Брускетты с креветками под сливочно-лаймовым соусом — отличная закуска для праздничного стола. Лёгкая и в то же время изысканная, она порадует гостей своим ярким вкусом. Креветки прекрасно сочетаются с кислинкой лайма и кремовостью сыра, а хрустящий хлеб добавляет текстуру. Такая закуска подойдёт для фуршета или как дополнение к аперитиву. Подавайте брускетты охлаждёнными — так вкус станет ещё более выразительным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб для тостов8кусок
- креветки очищенные150г
- сыр150г
- растительное масло1ст. л.
- Для соуса
- майонез ТМ «Московский провансаль» Сливочный3ст. л.
- лайм0.3шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории427кКал17.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления блюда нам понадобятся такие ингредиенты.
- Шаг 2
Сыр натрите на крупной терке.
Крупная тёрка поможет сыру лучше расплавиться и равномерно распределиться по хлебу
- Шаг 3
Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом. Положите на нее хлеб, посыпав сыром. Томите до тех пор, пока хлеб не поджарится, а сыр не расплавится.
Чтобы сыр не подгорел, а хлеб не стал слишком жёстким, томите на среднем огне. Готовность определяйте визуально: хлеб должен приобрести золотистый оттенок, а сыр — полностью расплавиться и слегка подрумяниться
- Шаг 4
Приготовьте соус. Для этого смешайте майонез ТМ «Московский провансаль» Сливочный, сок лайма и соль.
Для более свежего вкуса можно добавить в соус немного измельчённого свежего укропа или петрушки
- Шаг 5
Размороженные очищенные креветки обжарьте на сковороде-гриль 2 минуты.
Чтобы креветки остались сочными, не пережаривайте их. Готовые креветки будут упругими и равномерно розоватыми
- Шаг 6
На хлеб выложите креветки. Сверху полейте сливочно-лаймовым соусом.
- Шаг 7
Можно подавать, украсив тимьяном и стружкой цедры лайма.
Приятного аппетита!
На заметку
Брускетты лучше подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, поджарьте хлеб с сыром и храните в холодильнике до 12 часов, а соус приготовьте перед подачей. К брускеттам отлично подойдёт освежающий салат из листовых овощей с лёгкой заправкой.