Салат с сельдью и помидорами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусненький салатик, в котором главные ингредиенты - сельдь, помидор и неострая горчица с зёрнышками,а остальное - заменяемо и дополняемо. Каперсы, например, вполне можно заменить мелко порубленным соленым огурчиком или оливками.Слово редактора
Салат с сельдью и помидорами — отличное блюдо для лёгкого ужина или закуски на праздничный стол. Сельдь прекрасно сочетается с помидорами и зелёным луком, а горчица добавляет пикантности. Попробуйте разнообразить салат, добавив варёное яйцо или кусочки авокадо — они хорошо дополнят текстуру и вкус. Такой салат особенно актуален в холодное время года, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к картофелю или ржаному хлебу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- сельдь1шт.
- соль1щепотка
- горчица1ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории967кКал40.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
taniag
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1Порезать помидор дольками, разложить на тарелку кольцом(хороводом),оставив центр незаполненным.Между помидорами - маринованный лук.Для более яркого вкуса можно слегка посолить помидоры и оставить на 5–10 минут — они дадут сок и станут насыщеннее. Маринованный лук лучше предварительно отжать от лишнего маринада.
- Шаг 2Филе сельди порезать полосками.Выложить в центр тарелки.Все посыпать порезанным зеленым луком, каперсами.Если сельдь слишком солёная, замочите её на 30 минут в молоке или воде — это смягчит вкус. Каперсы добавят пикантности, но если их нет, можно заменить мелко нарезанными маринованными огурцами.
- Шаг 3Оливковое масло смешать с горчицей, полить салатик. Можно добавить зелени. Я присыпала небольшим кол-вом моркови, нарезанной кубиками-для цвета.Получается свежо, ярко и полезно!Чтобы заправка лучше распределилась, можно добавить в неё немного лимонного сока — он освежит вкус салата и сбалансирует жирность масла и горчицы.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы помидоры не потеряли свежесть и не выделили много сока. При желании каперсы можно заменить мелко порубленными солёными огурчиками или оливками в той же пропорции — это придаст салату немного другой вкус. Для более пикантного варианта добавьте немного красного лука или перца чили.Оценить518
0
Комментарии
4Очень люблю селедку и всегда рада её новому применению. Вкусный салат!
Приготовили салат..всем оооочень понравилось. Правда для соуса у меня не оказалось нужны продуктов, но я смешала вареный желток с подсолнечным маслом , рублеными каперсами и специями..получилось вкусно. Спасибо за рецепт!!!
классный рецептик..на выходных попробуем...😀
Отлично - просто и со вкусом! Я очень люблю рыбу и селедочку в частности, тоже люблю с ней экспериментировать!