Цибулячки или луковые крученики

Цибулячки или луковые крученики

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Цибулячки или луковые крученики, как их называют в Закарпатье, — это вкусное мясное блюдо. В этом блюде изумительно вкусным получается и сам соус, в котором готовятся цибулячки, — он отлично подойдет вместо подливы. Блюдо можно дополнить любым гарниром (рис или макароны), полив сверху пюре. Готовятся луковые крученики совсем не сложно, поэтому их однозначно надо приготовить, чтобы порадовать домочадцев сытным ужином! Блюдо увидела на канале у Ирины Хлебниковой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы44г
    14.67% от дневной нормы
  • Калории815кКал
    33.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
daiquiri

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты.
    Подготовить все необходимые ингредиенты.
  • Шаг 2 Мясо нарезать на ломтики толщиной примерно около 1 см. Затем отбить с двух сторон, слегка посолить и поперчить, сложить в миску, накрыть и оставить мариноваться примерно минут на 10–15.
    Мясо нарезать на ломтики толщиной примерно около 1 см. Затем отбить с двух сторон, слегка посолить и поперчить, сложить в миску, накрыть и оставить мариноваться примерно минут на 10–15.
  • Шаг 3 Репчатый лук (примерно половину от общего количества) нашинковать полукольцами. Сложить в миску, добавить щепотку соли, молотый перец, сахар и все залить уксусом. Оставить мариноваться минут на 10. От себя для красоты и вкуса я добавила нашинкованную зелень укропа.
    Репчатый лук (примерно половину от общего количества) нашинковать полукольцами. Сложить в миску, добавить щепотку соли, молотый перец, сахар и все залить уксусом. Оставить мариноваться минут на 10. От себя для красоты и вкуса я добавила нашинкованную зелень укропа.
  • Шаг 4 На каждую отбивную положить горсть маринованного лука и свернуть рулетиком.
    На каждую отбивную положить горсть маринованного лука и свернуть рулетиком.
  • Шаг 5 Затем каждый рулетик обвалять в муке (2/3 части от общего количества).
    Затем каждый рулетик обвалять в муке (2/3 части от общего количества).
  • Шаг 6 Цибулячки обжарить с обеих сторон до румяного цвета и переложить на блюдо.
    Цибулячки обжарить с обеих сторон до румяного цвета и переложить на блюдо.
  • Шаг 7 В этой же сковороде обжарить оставшуюся часть мелко нашинкованного репчатого лука.
    В этой же сковороде обжарить оставшуюся часть мелко нашинкованного репчатого лука.
  • Шаг 8 К луку добавить сметану, копченую паприку, 2 ст. л. муки и все перемешать до однородности.
    К луку добавить сметану, копченую паприку, 2 ст. л. муки и все перемешать до однородности.
  • Шаг 9 К луку и сметане влить воду и добавить нашинкованный свежий укроп. Перемешать, посолить и поперчить.
    К луку и сметане влить воду и добавить нашинкованный свежий укроп. Перемешать, посолить и поперчить.
  • Шаг 10 В соус выложить цибулячки. Соус должен их полностью покрывать, поэтому при необходимости можно добавить воды и все довести до кипения.
    В соус выложить цибулячки. Соус должен их полностью покрывать, поэтому при необходимости можно добавить воды и все довести до кипения.
  • Шаг 11 Цибулячки накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 35–40. Или их можно запечь в духовке.
    Цибулячки накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 35–40. Или их можно запечь в духовке.
  • Шаг 12 Нежные, сочные, ароматные и вкусные луковые крученики готовы!
    Нежные, сочные, ароматные и вкусные луковые крученики готовы!
Оценить57
0

Автор рецепта

НАТАЛИНАТАЛИ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Наталия
    Наталия

     Наташенька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏 Готовила цибулячки, немного по другому рецепту, поэтому знаю, как это вкусно!!!👌👌👌

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Какая вкуснотища, Наташенька!!!👍👏👏👏 И как эстетично смотрится блюдо!💓

      • Рабиндранат Тагор
        Рабиндранат Тагор

         Меня редко какой рецепт цепляет ...уж больно пресыщенный я кулинар :-)) .... А этот исключением стал! Отличный рецепт, Натали! Голосую как за рецепт дня! :-)

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Красота! 👌Наташа, очень вкусно!!!👍👏🌷

          • Aleks
            Aleks

             Очень не обычно!😉👍🏻

            Оставить комментарий