Салат «Снеговик» с курицей и сыром — слоёный
Описание рецепта
Готовлю этот салат каждый год — он всегда вызывает улыбку у гостей ещё до того, как его попробуют. Вкус получается мягким и сытным: курица, перец, сыр — всё на своём месте.Слово редактора
Слоёный салат «Снеговик» — новогоднее блюдо в форме снеговика. Основа — отварное куриное филе, обжаренный лук-порей, болгарский перец и два вида сыра. Слои скрепляются майонезом, а украшение из оливок, помидоров и перца имитирует глаза, пуговицы и рот. Подходит и взрослым, и детям. Майонез можно заменить нежирной сметаной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- лук-порей1шт.
- яйца куриные3шт.
- перец болгарский1шт.
- сыр твердый50г
- сыр мягкий50г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
- оливки черные5шт.
- помидоры1шт.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории409кКал17.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе отварила, остудила и нарезала мелко.Варите филе в подсолённой воде с лавровым листом — так курица будет ароматнее. - Шаг 2
Лук-порей обжарила на сковороде до мягкости.Лук-порей жарьте на среднем огне, чтобы он стал мягким, но не подгорел. - Шаг 3
Курицу выложила в форме снеговика на блюде, смазала майонезом.Форму снеговика удобно выкладывать с помощью кулинарного кольца или просто руками — два круга разного диаметра. - Шаг 4
Сверху распределила обжаренный лук-порей.Следите, чтобы лук равномерно покрывал весь слой курицы. - Шаг 5
Следующим слоем выложила болгарский перец, нарезанный кубиками, смазала майонезом.Перец нарезайте мелкими кубиками — так слой получится ровнее. - Шаг 6
Шаг 6Посыпала тёртым твёрдым сыром, затем мягким сыром, сверху натёрла яичный белок.Белок натирайте на мелкой тёрке прямо перед подачей, чтобы верхушка не заветрела. - Шаг 7Шаг 7Украсила «глазками», «пуговками» и «ротиком» из оливок, перца и помидоров.Для украшения можно использовать любые яркие овощи — главное, чтобы «лицо» снеговика было чётким.
На заметку
Готовый салат подавайте сразу или уберите в холодильник на один-два часа — слои пропитаются и станут сочнее. Хранится не более суток. Этот рецепт с фото отлично работает как центральное блюдо новогоднего стола. Майонез можно заменить домашним или нежирной сметаной, чтобы снизить калорийность.Оценить51
0