Стейки из индейки с овощами

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления. Все вымоем и обсушим.

Морковь почистим и натрем на крупной терке. Кладем в миску.

Цветную капусту разберем на соцветия и положим в миску с морковью.

Нарежем петрушку и добавим к овощам.

Шампиньон (у меня один, но очень крупный), нарежем на дольки и положим в миску.

Черри разрежем пополам и добавим к овощам с грибами.

Посолим и перемешаем.

Берем глиняный горшок (идеально, если он не покрыт глазурью), ничем не смазываем и кладем половину овощей. Сверху укладываем индейку. У меня стейки, но можно взять плечо или крылья. Солим и перчим мясо.

Сверху выкладываем оставшиеся овощи и закрываем крышкой.

Ставим горшок в холодную духовку и устанавливаем температуру 180°C. Так как у нас нет в ней ни масла, ни дополнительной жидкости, ставим именно в холодную духовку, чтобы овощи успели выделить сок и не пригорели. Готовим в течение 2 часов. За это время овощи и индейка станут нежными и пропитаются ароматом и соком друг друга.

Достаем, раскладываем и сразу подаем.

Приятного аппетита.