Пончики с горячим шоколадом
Описание рецепта
Все мы, как дети, любим пончики — это еда, которую продают на ярмарках, она улучшает настроение! Заварное тесто готовится очень просто, испанцы называют это чуррос, но, мне кажется, наши пончики даже вкуснее! Подавать их можно не только с шоколадом, но и со сливочным мороженым или сгущенкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко225мл
- вода125мл
- сливочное масло мягкое100г
- сахар1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- шоколад темный100г
- мука150г
- яйца куриные4шт.
- растительное масло250мл
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры200г250.00% от дневной нормы
- Углеводы100г33.33% от дневной нормы
- Калории2300кКал95.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сотейник влить воду и 125 мл молока, добавить мягкое сливочное масло, сахар, соль. Перемешать, довести до кипения.
- Шаг 2
В другой сотейник влить 100 мл молока, добавить темный шоколад, растопить.
- Шаг 3
В смесь молока с маслом всыпать муку, быстро вымешать тесто.
- Шаг 4
Когда тесто немного остынет, по одному ввести в него все яйца, каждый раз тщательно вымешивая смесь.
- Шаг 5
Готовое тесто переложить в кондитерский мешок, к нему присоединить насадку «звездочка».
- Шаг 6
Разогреть в сотейнике растительное масло, в него порционно выдавить длинные, спиралевидные колечки теста из кондитерского мешка. Обжарить чуррос до появления золотистой корочки.
- Шаг 7
Готовые чуррос выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Шаг 8
Десерт подавать с горячим шоколадом.