Картофель, запеченный с сырно-грибной начинкой

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Картофель тщательно помойте, разрежьте на половинки. Запеките в духовке при 180°C до готовности при желании смазав растительным маслом.

Шампиньоны мелко нарежьте, лук мелко порубите.

На сковороде в сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы. Тушите под крышкой до готовности (около 15 минут).

В готовые грибы добавьте плавленый сыр Hochland «Сливочный».

Добавьте сметану, мелко нарезанный укроп.

У половинок картофеля вытащите часть мякоти и добавьте к остальной начинке. Перемешайте.

Получившейся смесью наполните половинки картофеля и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке при 200°C около 5–10 минут.

Приятного аппетита!