Открытый пирог с абрикосами и творогом

Открытый пирог с абрикосами и творогом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из журнала "Лиза". Самое сладкое в этом пироге это абрикосы, можно добавить в начинку к творогу изюм или другие сухофрукты, присыпать сахарной пудрой, чтоб было слаще. Но мне, хоть я люблю сладкое, понравился этот простой вариант, получается нежно и ароматно. Вместо красивых абрикосов в сиропе можно использовать фрукты из домашнего компота, посыпка это скроет:) У меня были и те, и другие.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории115кКал
    4.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавляя к предыдущим ингредиентам.
    Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавляя к предыдущим ингредиентам.
  • Шаг 2 Противень (у меня примерно 20*30) смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, выложить на противень, сделать бортики. Тесто мягкое, я отрывала и добавляла туда, где не хватает.
    Противень (у меня примерно 20*30) смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, выложить на противень, сделать бортики. Тесто мягкое, я отрывала и добавляла туда, где не хватает.
  • Шаг 3 Тщательно перемешать, руками быстро вымесить мягкое тесто.
    Тщательно перемешать, руками быстро вымесить мягкое тесто.
  • Шаг 4 Выпекается 30 мин. Вкуснее всего полностью остывший.
    Выпекается 30 мин. Вкуснее всего полностью остывший.
  • Шаг 5 Духовку нагреть до 200С. Я для выпечки свою грею до 180С. Абрикосы выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости. Творог(125г) смешать с желтком, сахаром, молоком, раст. маслом.
    Духовку нагреть до 200С. Я для выпечки свою грею до 180С. Абрикосы выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости. Творог(125г) смешать с желтком, сахаром, молоком, раст. маслом.
  • Шаг 6 Для начинки творог смешать с манкой, которую я заменила на крупные овсяные хлопья, немного растёртые вручную, и сливками-если нужно, мне не понадобились: творог был не сухой, и я решила использовать оставшийся после приготовления теста белок. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром, желтки с ванилином подмешать к начинке. Ввести взбитые белки. Начинку разровнять на тесте, разложить абрикосы, посыпать масляной крошкой: растереть сливочное масло с сахаром, мукой и корицей.
    Для начинки творог смешать с манкой, которую я заменила на крупные овсяные хлопья, немного растёртые вручную, и сливками-если нужно, мне не понадобились: творог был не сухой, и я решила использовать оставшийся после приготовления теста белок. Белки отделить от желтков и взбить с сахаром, желтки с ванилином подмешать к начинке. Ввести взбитые белки. Начинку разровнять на тесте, разложить абрикосы, посыпать масляной крошкой: растереть сливочное масло с сахаром, мукой и корицей.
Оценить550
0

Автор рецепта

Жанна-АмалияЖанна-Амалия,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Polinka
    Polinka

     Жанночка, облизываюсь, но иду готовить из тех ингредиентов, что есть в холодильнике! и слава Богу, что абрикосы и творог есть! :))

    • ЮсяЮся
      ЮсяЮся

       5 поскорей бы абрикоски поспели

      • marymake
        marymake

         только что в духовку поставила такой с клубникой))) С нетерпением жду!

        • Сима♥
          Сима♥

           Очень интересный рецепт!Люблю всё твороженое!5+

          • Татьяна
            Татьяна

             Жанна, скажите, а что если свежие абрикосы в пирог положить? Такой вариант возможен?

            Оставить комментарий